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전문가 칼럼 리스트 - 내용, 좋아요수, 등록일, 조회수를 확인하실 수 있습니다.
내용 좋아요 등록일 조회수

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑰ 비린내와 레몬

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑰ 비린내와 레몬 [1]

흔히 칵테일에 곁들이거나 생선회와 곁들여지는 레몬! 레몬의 어떤 성분이 생선의 비린내, 기타 냄새들에 효과적인지 살펴보자.

좋아요 수0 10.10 640

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑪ 식이섬유, 조금 더 똑똑하게 먹기

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑪ 식이섬유, 조금 더 똑똑하게 먹기 [3]

식이섬유가 몸에 좋다는 건 다 알지만 식이섬유에도 종류가 있다는 사실~! 다양한 식이섬유와 종류를 내 몸에 맞게 골라먹자.

좋아요 수1 09.20 58

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑩ 커피, 나쁜 것만은 아니다!

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑩ 커피, 나쁜 것만은 아니다! [2]

커피가 좋아 몸에 해로울 정도로 마시고 있는게 아닌가 걱정이 된다면 커피와 카페인에 대해 알아보자.

좋아요 수0 09.05 88

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑩ 적게 먹어도 살이 안 빠져요!

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑩ 적게 먹어도 살이 안 빠져요! [2]

기초대사량은 우리 몸이 생명을 유지하기 위해서 쓰는 기본적인 에너지입니다. 적게 먹어도 살이 안빠진다면 기초대사량에 대해 알아봅시다.

좋아요 수1 08.22 91

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑯ 발 난로로 이용되었던 고추의 매운맛

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑯ 발 난로로 이용되었던 고추의 매운맛 [3]

우리나라에 처음으로 고추가 소개되었을 때는 식품이 아니라 겨울철 방한용으로 사용되었다?! 고추의 매운맛에 대해 알아보자.

좋아요 수1 08.08 515

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑨ 유통기한 지난 식품, 꼭 버려야 하는 건 아니다.

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑨ 유통기한 지난 식품, 꼭 버려야 하는 건 아니다. [2]

우리나라의 ‘유통기한’은 그 날짜까지만 먹을 수 있는 소비기한이 아니라, 그 날짜까지만 ‘판매가 허용되는 기한' 이라는 점 알고 계시나요?

좋아요 수1 07.25 121

정신우 셰프의 식생활의 발견 – 시리얼

정신우 셰프의 식생활의 발견 – 시리얼 [5]

시리얼 카페가 조금씩 입소문을 타고 번지고 있다. 새로운 음식문화로 자리잡고 있는 시리얼에 대해 알아보자.

좋아요 수1 07.11 557

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학’ 시리즈 ⑨ 밀가루 음식은 살찌나요?

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학’ 시리즈 ⑨ 밀가루 음식은 살찌나요? [4]

밀가루로 만든 음식은 무조건 살이 찐다? 글루텐 프리가 건강한 음식이다? 훈히들 가지고 있는 밀가루에 대한 오해를 풀어보자.

좋아요 수2 06.20 279

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑮ 양파 매운 맛의 비밀

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑮ 양파 매운 맛의 비밀 [5]

양파를 썰때 어떻게 하면 눈물이 안날까? 양파의 매운 맛은 왜 고추처럼 계속 맵지 않고 사라질까? 양파 매운맛의 비밀을 살펴보자.

좋아요 수2 06.08 376

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑧ 전자레인지, 꼭 위험한 것만은 아니다.

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑧ 전자레인지, 꼭 위험한 것만은 아니다. [5]

'전자레인지 괴담'들은 모두 사실일까? 영양분이 파괴되고 음식으로서 생명력을 잃는다 등등 전자레인지에 대해 알아보자.

좋아요 수1 05.24 222

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