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전문가 칼럼 리스트 - 내용, 좋아요수, 등록일, 조회수를 확인하실 수 있습니다.
내용 좋아요 등록일 조회수

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 미세 플라스틱과 식품안전

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 미세 플라스틱과 식품안전 [5]

최근 전 세계적으로 수돗물과 바다 등에서 미세플라스틱이 검출되었다는 소식들이 많다. 미세플라스틱은 어떤 것인지 문제는 무엇인지 알아보자.

좋아요 수0 01.21 31

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 콜라겐 먹으면 피부가 좋아지나요?

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 콜라겐 먹으면 피부가 좋아지나요? [3]

족발, 돼지껍데기, 닭발, 닭 껍질의 그 쫀득한 성분인 콜라겐은 정말 피부미용에 도움이 될까요? 콜라겐을 먹으면 피부가 좋아질까요?

좋아요 수0 01.07 76

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 미세한 온도 변화가 풍미에 영향을 줄 수도

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 미세한 온도 변화가 풍미에 영향을 줄 수도 [5]

대부분의 향기성분들은 미세한 온도 차이에 의해서도 쉽게 변화하여 전혀 다른 풍미를 제공하기도 한다. 어떤 방식들이 있는지 알아보자.

좋아요 수2 12.17 256

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 알아서 먹는 것을 조절하는 생명의 뇌 <좋은 식사 환경만 만들어 주고 아이에게 맡겨라>

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 알아서 먹는 것을 조절하는 생명의 뇌 <좋은 식사 환경만 만들어 주고 아이에게 맡겨라> [3]

'우리 아이가 골고루 먹지 않고, 충분히 먹지 않는다'라고 생각하는 부모를 위한 과학적인 문제 해결법을 알아보자.

좋아요 수1 12.06 475

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 음식을 보는 소비자의 바람직한 관점

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 음식을 보는 소비자의 바람직한 관점 [6]

몸에 좋다는 식품들도 적게 먹으면 도움이 되지 않고, 지나치게 많이 먹으면 반대로 해로울 수 있따. 식품의 양면성에 대해 잘 알아보자.

좋아요 수0 11.19 177

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] MSG 치지 말라고요?

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] MSG 치지 말라고요? [5]

‘MSG 치지 말고 이야기하세요~!’ 라는 등의 부정적인 의미로 인식된 불쌍한 MSG... MSG에 대한 오해를 풀어보자.

좋아요 수0 11.05 281

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 냄새를 즐기는 Sensorama

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 냄새를 즐기는 Sensorama [3]

시각적, 청각적 자극이 되는 먹방 프로그램들을 보고 있노라면 또 무엇인가 먹고 싶은 충동을 많이 느끼게 된다. 만일 후각적인 자극을 준다면 어떨까?

좋아요 수0 10.15 532

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 자기주도 학습을 하는 아이로 키우려면 자기주도 식사를 하게하라

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 자기주도 학습을 하는 아이로 키우려면 자기주도 식사를 하게하라 [2]

전통적으로 공부 잘하는 아이들은 스스로 계획하고 실행하는 '자기주도 학습'의 특징을 가지고 있다. 이런 특징이 영유아 시기 식사시간에 보이는 모습과 무관하지 않다는 사실! 좀 더 자세히 알아보자.

좋아요 수2 10.01 574

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 프로바이오틱스 유산균의 진실

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 프로바이오틱스 유산균의 진실 [1]

최근 우리나라는 그야말로 유산균 열풍이다. 과연 이런 유산균이 우리 몸에 좋기만 한 것인지 제대로 알아보고 섭취하자.

좋아요 수0 09.23 338

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 밀가루 음식은 몸에 나쁜가요? - 글루텐 프리 식품에 대하여

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 밀가루 음식은 몸에 나쁜가요? - 글루텐 프리 식품에 대하여 [7]

밀가루 음식은 소화가 안 되기 때문이라는 생각에 밀가루 음식을 기피하는 분들이 많은 요즈음 과연 밀가루가 문제인 것인지 알려드립니다.

좋아요 수0 09.03 427

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