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전문가 칼럼 리스트 - 내용, 좋아요수, 등록일, 조회수를 확인하실 수 있습니다.
내용 좋아요 등록일 조회수

 가족의 안전하고 건강한 삶을 위한 '가정에서의 HACCP 관리’

가족의 안전하고 건강한 삶을 위한 '가정에서의 HACCP 관리’ [6]

식품안전관리 인증 'HACCP'이 과연 무엇인지, 가정에서는 어떻게 식품안전을 관리할 수 있는지 알아보자.

좋아요 수3 08.27 4306

글루텐 유해성, ‘진실 혹은 거짓?’

글루텐 유해성, ‘진실 혹은 거짓?’ [5]

최근 밀가루 음식의 '글루텐 프리(gluten-free)’ 식품 열풍이 일고 있다. 글루텐은 무엇이며, 과연 유해한 것일까? 안전한 것일까?

좋아요 수3 08.13 2680

기름 이야기

기름 이야기 [6]

다양한 식용유를 골라먹을 수 있는 시대에서 식용유는 어떻게 만들어지는지, 어떻게 하면 건강하게 먹을 수 있는지 알아보자.

좋아요 수5 07.30 2785

식생활과 발명  - 우리 먹고 있는 라면도 발명품

식생활과 발명 - 우리 먹고 있는 라면도 발명품 [4]

흔히 발명은 거창하고 어려운 것이라고 생각하는 사람들이 많다. 그러나 김치와 고추장, 된장 그리고 라면까지 알고보면 발명품이다.

좋아요 수3 07.11 3832

산과 바다가 베푸는 음식 - 칠레人의 식탁

산과 바다가 베푸는 음식 - 칠레人의 식탁 [3]

산과 바다가 베푸는 풍요로운 식재료를 통해 다양한 음식문화를 꽃피운 칠레의 식문화에 대해 좀 더 깊이 있게 알아보는 시간을 가져본다.

좋아요 수2 07.02 5230

신(辛)라면을 말하다

신(辛)라면을 말하다 [3]

아이들이 매울 신(辛)자를 몰라 푸라면으로도 불렀던 재미있는 기억의 라면이자, 국민 라면이라 불리는 신라면을 음식 평론가의 관점으로 풀어본다.

좋아요 수4 06.25 3400

식품알레르기의 이해

식품알레르기의 이해 [3]

우리 몸에 필요한 영양소를 공급하고 먹는 즐거움을 제공하는 식품이 위험을 주기도 한다. 식품 알레르기가 무엇인지 알아보자.

좋아요 수4 06.11 4360

강글리오사이드로 건강지키기 : 강글리오사이드와 질병

강글리오사이드로 건강지키기 : 강글리오사이드와 질병 [3]

최근 농심은 건강에 좋은 '강글리오사이드' 성분을 함유한 커피를 출시해 화제인데 이 '강글리오사이드'는 무엇인지 알아보자.

좋아요 수3 05.28 5424

아직은 너무 먼 나라, 아프리카 케냐의 음식을 찾아라

아직은 너무 먼 나라, 아프리카 케냐의 음식을 찾아라 [3]

40개 이상의 부족이 함께 살고 있는 케냐. 아직은 우리에게 멀게만 느껴지는 아프리카의 케냐이지만 음식문화를 알면 부쩍 가까워진다.

좋아요 수2 05.14 5004

 식품 포장재, 건강에 해로운 VS 무해한

식품 포장재, 건강에 해로운 VS 무해한 [4]

대부분 합성수지로 제작되는 탓에 유해성 논란이 끊이지 않는 식품 포장재. 어떻게 만들어지며, 현명하게 활용하는 방법은 무엇일까?

좋아요 수4 04.30 5105

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