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전문가 칼럼 리스트 - 내용, 좋아요수, 등록일, 조회수를 확인하실 수 있습니다.
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정어리 펩타이드의 효능

정어리 펩타이드의 효능 [1]

정어리는 꽁치와 유사하여 고등어, 청어와 함께 대표적인 등푸른 생선으로 가시가 조금 많아 먹기에 불편한 점도 있지만 육질이 고소하고 담백하여 굽거나 조림을 하면 아주 맛있는 반찬이 된다.

좋아요 수0 01.15 3701

유지의 이해

유지의 이해 [2]

요즈음 방송이나 신문기사에 트랜스지방의 위해를 지적하는 소리가 많이 들리고 있다. 그동안 빵, 과자 등은 오랫동안 관행(?)처럼 먹어왔던 것들인데 왜 이제서야 이슈가 되고 있는 걸까.

좋아요 수0 01.02 1149

전주막걸리 골목- 단돈 1만원의 대박

전주막걸리 골목- 단돈 1만원의 대박 [1]

단돈 1만원에 막걸리가 세병이요, 안주는 지천이라.. 주지육림이 펼쳐지는 전주시 완주군 삼천동 막걸리골목, 원조도 따로 없이 어느 집이건 안주대박이다.

좋아요 수0 12.11 1634

고구마 이야기

고구마 이야기 [2]

며칠 전 날씨가 꽤 쌀쌀한 저녁 퇴근길에 길 한 모퉁이에서 목에 목도리를 두툼히 감은 할아버지 한 분이 조그마한 손수레 위에 커다란 드럼통 한 개를 올려놓고 옆에 앉아 계시는데 드럼통 밑에선 장작불이 활활 타오르고 있었다.

좋아요 수0 12.04 1219

삶의 애환마저 풀리는 응암동 25시

삶의 애환마저 풀리는 응암동 25시 [1]

기분 좋은 한 잔의 유혹을 이기지 못한 사람들의 천국 응암동. 그러나 감자탕이 해장국이라는 고정관념은 빨리 깨자. 서민의 음식이었던 감자탕이 한약재를 비롯 30가지 재료가 들어가는 고급 보양식이 된 응암동에는 배부른 임산부까지 찾아오고 있다.

좋아요 수0 11.07 1484

천고마비(天高馬肥)와 인비(人肥)

천고마비(天高馬肥)와 인비(人肥) [2]

하늘은 높고 말이 살찐다는 계절, ‘천고마비’는 가을철 수확기에 중국 북방의 흉노들이 통통하게 살찌운 말을 몰아 변경의 농경지대를 해마다 약탈해가 가을이 되고 말이 살찌는 때가 오면 변방 중국인들의 수심이 깊어가는 데서 유래된 고사성어 이다.

좋아요 수0 10.31 1206

고소한 튀김 냄새 스미는,  가을비 우산 속

고소한 튀김 냄새 스미는, 가을비 우산 속 [1]

동그랑땡 150개 한꺼번에 부쳐내는 글로벌 명인 지하철 5, 6호선 공덕역 5번 출구는 고소한 기름 냄새의 향연이다. 참새가 방앗간 지나치지 못하듯

좋아요 수0 10.31 1196

레토르트 식품, 진화하다

레토르트 식품, 진화하다 [1]

레토르트 식품 하면 간편하고 편리하다는 장점이 있긴 하지만 최근의 웰빙 추세와 더불어 약간 주춤하고 있습니다.

좋아요 수0 10.31 1547

식탁에서 생각해보는 우리말 바루기

식탁에서 생각해보는 우리말 바루기 [1]

우리말 음식용어사전입니다. 음식에 관련된 순우리말을 살펴보고 지금 우리가 사용하고 있는 말들도 함께 비교해서 알아봅니다.

좋아요 수0 10.31 1517

RED 혁명의 주역 라이코펜!

RED 혁명의 주역 라이코펜! [1]

미국 시사 주간지 <타임지>가 ‘21세기 대표식품’으로 추천하는 식품이 바로 토마토이다. 우리나라에서는 2004년 KBS ‘생로병사의 비밀’에 코미디언 배연정씨의 토마토 건강법이 소개되어 많은 호응을 얻기도 했다.

좋아요 수0 10.31 1517

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