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전문가 칼럼 리스트 - 내용, 좋아요수, 등록일, 조회수를 확인하실 수 있습니다.
내용 좋아요 등록일 조회수

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 식품에서 이취는 왜 날까?

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 식품에서 이취는 왜 날까? [9]

맛있는 식품에서 안 좋은 냄새가 난다면? 그러한 이취(냄새)는 과연 어디서 오는 것인지 자세히 알아보자.

좋아요 수3 08.20 952

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 식사를 통한 언어적 자극과 아이의 지능

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 식사를 통한 언어적 자극과 아이의 지능 [15]

어린이 식생활과 관련된 조사를 해보면, ‘식사시간에 아이와 함께 식사하지 않는다’는 답변이 의외로 많다. 아이와 함께 식사하는 것이 왜 중요한지 알아보자.

좋아요 수4 08.06 1580

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 해독주스의 진실

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 해독주스의 진실 [16]

과일과 채소를 갈아서 만든 ‘해독주스’ 즉, 디톡스주스의 인기가 과연 건강에 정말 좋은 것인지 알아보자.

좋아요 수3 07.17 581

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 당뇨병 환자도 고기를 먹는 것이 좋을까요?

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 당뇨병 환자도 고기를 먹는 것이 좋을까요? [16]

당뇨병 환자들 중에 일반적인 상식 수준에서 당뇨병에는 고기를 되도록 먹지 않는 것이 좋다고 생각하는 분들이 있는 것 같습니다. 정말 당뇨병에는 고기가 좋지 않을까요?

좋아요 수4 07.05 913

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 변화하는 기후 조건에서 고품질의 향미를 갖는 커피제품의 생산은 가능한가?

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 변화하는 기후 조건에서 고품질의 향미를 갖는 커피제품의 생산은 가능한가? [17]

커피를 판매하는 카페는 많이 늘어났으나 카페커피의 품질 유지에는 많은 전략이 필요하며, 고품질 커피의 품질 유지가 중요한 실정이다.

좋아요 수3 06.18 769

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 음식을 씹지 않고 입에 물고 있는 아이 그리고   지능발달

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] 음식을 씹지 않고 입에 물고 있는 아이 그리고 지능발달 [12]

음식을 먹지 않고 입에 물고 있다 뱉어내는 아이의 문제점은 무엇일까? 아이에게는 음식을 씹는 연습이 발달에 있어 중요한 부분이다.

좋아요 수4 06.04 2286

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 미세먼지와 음식 안전

[하상도 교수의 ‘식품의 오해'] 미세먼지와 음식 안전 [12]

사회적인 이슈가 되고 있는 미세먼지는 온 국민의 초 관심사다. 흔히 미세먼지 배출에 좋다고 하는 건강기능식품이나 음식들을 섭취하는데 제대로 알고 먹어야 한다.

좋아요 수2 05.21 734

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 회 먹는 날에는 튀김을 먹지 말라고요?!

[홍경희 교수의 '건강한 영양학'] 회 먹는 날에는 튀김을 먹지 말라고요?! [11]

사람들이 좋다고 생각하는 '오메가-3'는 불포화지방산의 한 종류입니다. 오메가-3와 오메가-6 등 오메가 지방산에 대해 좀 더 자세히 알아보자.

좋아요 수3 05.07 842

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 몸에서 나는 냄새와 음식

[노봉수 교수의 ‘맛의 비밀'] 몸에서 나는 냄새와 음식 [12]

몸에서 나는 냄새 중에는 연령에 따라 노화되면서 나는 냄새, 질병으로 인해 장내 기관에서 나는 냄새 외에도 먹는 음식에 따라 몸에서 나는 냄새가 있다.

좋아요 수3 04.16 1050

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] ‘욱하는 아이?!’ 내 아이의 감정 조절을 위한 식사육아

[한영신 교수의 ‘뇌 발달과 식사육아’] ‘욱하는 아이?!’ 내 아이의 감정 조절을 위한 식사육아 [12]

욱하는 아이의‘감정조절 능력은 타고난 유전의 문제인가? 아니면 환경에 의해 변화가 가능한 것일까?’ 라는 궁금증에 대해서 알아보자.

좋아요 수4 04.02 1914

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