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전문가 칼럼 리스트 - 내용, 좋아요수, 등록일, 조회수를 확인하실 수 있습니다.
내용 좋아요 등록일 조회수

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑲  맛을 모르는 미맹환자

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑲ 맛을 모르는 미맹환자 [16]

매운 맛은 맛을 구별하는 혀에서 느끼는 일종의 통증으로 통증에 둔한 사람은 매운 음식을 먹어도 맵다고 느끼지 못한다. 맛을 느끼는 혀와 미각에 대해 알아보자.

좋아요 수5 12.26 1528

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑱ 돼지고기와 함께 먹던 겨자

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑱ 돼지고기와 함께 먹던 겨자 [14]

느끼한 삼겹살을 먹으면서도 담백한 맛을 느끼게 만들어 주곤 했던 겨자. 겨자에 대해 알아보자.

좋아요 수6 12.13 1537

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑫ 국내산 특히, 로컬푸드는 좋고 수입산은 나쁘다?

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑫ 국내산 특히, 로컬푸드는 좋고 수입산은 나쁘다? [10]

국내산 또는 로컬 푸드가 무조건 좋다? 우리나라의 식량자급률은 27%에 불과해 수입산은 필요불가결이다. 국내산, 수입산 보다는 지혜로운 소비가 필요하다.

좋아요 수4 12.05 1112

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑪ 최고의 藥은 물, 그러나 과음은 금물

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑪ 최고의 藥은 물, 그러나 과음은 금물 [17]

마시는 물에도 하루 적정 섭취량이 있다? 물도 과음은 금물이다. 적정 섭취량과 물의 중요성에 대해 알아보자.

좋아요 수5 11.07 1119

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑫ 당신이 탄수화물을 먹어야 하는 5가지 이유

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑫ 당신이 탄수화물을 먹어야 하는 5가지 이유 [12]

요즘 건강을 위해 탄수화물을 기피하는 경향이 많다. 그렇지만 적절한 섭취가 꼭 필요하다는 이유를 알아보자.

좋아요 수3 10.25 2786

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑰ 비린내와 레몬

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑰ 비린내와 레몬 [10]

흔히 칵테일에 곁들이거나 생선회와 곁들여지는 레몬! 레몬의 어떤 성분이 생선의 비린내, 기타 냄새들에 효과적인지 살펴보자.

좋아요 수2 10.10 1910

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑪ 식이섬유, 조금 더 똑똑하게 먹기

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑪ 식이섬유, 조금 더 똑똑하게 먹기 [11]

식이섬유가 몸에 좋다는 건 다 알지만 식이섬유에도 종류가 있다는 사실~! 다양한 식이섬유와 종류를 내 몸에 맞게 골라먹자.

좋아요 수3 09.20 1146

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑩ 커피, 나쁜 것만은 아니다!

하상도 교수의 ‘식품의 오해’ 시리즈 ⑩ 커피, 나쁜 것만은 아니다! [9]

커피가 좋아 몸에 해로울 정도로 마시고 있는게 아닌가 걱정이 된다면 커피와 카페인에 대해 알아보자.

좋아요 수3 09.05 964

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑩ 적게 먹어도 살이 안 빠져요!

홍경희 교수의 ‘건강한 영양학' 시리즈 ⑩ 적게 먹어도 살이 안 빠져요! [9]

기초대사량은 우리 몸이 생명을 유지하기 위해서 쓰는 기본적인 에너지이다. 적게 먹어도 살이 안빠진다면 기초대사량에 대해 알아보자.

좋아요 수2 08.22 1573

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑯ 발 난로로 이용되었던 고추의 매운맛

노봉수 교수의 '맛의 비밀' 시리즈 ⑯ 발 난로로 이용되었던 고추의 매운맛 [10]

우리나라에 처음으로 고추가 소개되었을 때는 식품이 아니라 겨울철 방한용으로 사용되었다?! 고추의 매운맛에 대해 알아보자.

좋아요 수2 08.08 1611

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