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[이웃할머니의 지혜] 고추말리기~~

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작성자
ms7801**
등록일
08.17
조회
593

 

처음에는 통으로  햇볕에 말려 가위질해서 방앗간 가져가면 되는줄 알았습니다.

 

근데 이웃집 할머니께서 햇볕이 요즘 좋아서 잘 말리긴 할테지만

 

저같은 초보는 가로로 길게 먼저 가위질을 해서 방충망 위에 올리라고 가르쳐 주셨어요.

 

통으로 말리다가 썩으면 너무 아깝다고 하시더라구요.

 

요즘 시골에서는 건조기 사용해서 편해졌는데

 

그리 많은 양이 아니라 베란다에서 말리고 종이 깔고 말리고 있어요.

 

고추말릴때 --> 습도는 최악!!!! 습도가 높거나 비라도 맞으면 금방 썩는다고 마른걸레로 꼭 닦아주라고 하셨어요.

 

햇볕도 중요하지만 바람이 잘 통하는 것도 중요!!

 

15일에 가위질 해서 17일.. 오늘까지 아직 별탈 없이 잘 마르고 있습니다.

 

생애 첫 고춧가루 만들기 성공하길 빌어주세요~~~~
 

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