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새해복많이받으세요~ 떡만두국

작성자
golight**
등록일
01.26
조회수
300
새해복많이받으세요~ 떡만두국
한줄설명
설날, 한살 더 먹으려고 떡국 만들었어요.^^
재료
떡국떡, 만두 소고기, 계란, 다시마, 마늘, 맛술, 후추, 참기름, 국간장, 소금
참고레시피

조리법

설날입니다. 모두들 새해 복 많이 받으세요.~

다들 맛있게 만들어 드셨을 떡국, 저도 만들어 봤습니다.

 


떡국떡은 물에 담가 준비하시고, 만두도 준비하세요.

엄마표 김치만두가 그리웠던 날, 저는 시판 냉동 만두를 이용했어요.

소고기에 마늘, 맛술, 후추, 참기름 넣어 조물조물 밑간해주시구요.

냄비에 달달 볶다가 고기가 완전히 익으면 물이나 육수를 넣어서 끓여주세요.

저는 생수와 다시마 넣고 팔팔 끓였어요. 

 


떡국에 올릴 고명 만들어 주세요.

흰자와 노른자로 나눈 계란은 지단 부쳐 채썰어주시구요.

육수에 넣었던 다시마도 꺼내 씻은후 채썰어 주세요. 

어슷하게 썬 대파와 다진 마늘도 준비해주세요.

 

만두는 찜기에 넣고 쪄주세요. 만두를 끓일때 넣으면 터지더라구요. 그래서 저는 한번 쪄서 넣어줍니다.

육수가 끓으면 다시마를 건져내고 떡국떡을 넣고 끓여주세요.

떡국떡이 떠오르기 시작하면 국간장과 소금으로 간하시고 대파와 마늘을 넣어주세요.

떡이 다 익어갈때 한번 쪄낸 만두를 넣고 잠깐 끓이시고 마지막에 후추 넣어주세요.

 

그릇에 떡과 만두를 담고 계란지단과 채썬 다시마 그리고 고기를 예쁘게 올려주세요.

언제 먹어도 맛있는 떡만두국. 엄마표 김치만두가 그리운 하루였지만 그래도 맛있게 먹고 한살 더 먹었습니다.^^



 

 

조리 TIP

만두를 쪄서 넣으면 끓일면서 터지지 않아요.

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