파스타

굴파스타

작성자
hshin**
등록일
02.24
조회수
165
굴파스타
한줄설명
생굴 듬뿍 넣은 오일파스타
재료
굴 1컵, 스파게티면 1인분, 양파 1/4개, 마늘 6톨, 페페론치노 5개, 올리브유 1/2컵, 소금, 후추, 바질가루 약간씩
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조리법

 


 

굴은 부드럽게 씹히면서 풍부한 바다내음도 나고 특유의 향긋함을 갖고 있어 너무 좋아해요~

그래서 꼭 제철이면 식탁 요리로 준비해서 올리곤하는데

어느덧 2월.. 올 겨울 마지막 굴들을 이용해서 맛있는 굴파스타 만들어봤습니다.

생굴이었을땐 풍부한 향과 그 짭조름한 천연의 간이 딱 좋아 그냥 먹게되고

살짝 익혔을땐 탱글거리는 식감도 함께 느낄 수 있어 또 먹게되는것 같아요.

아이 봄방학 맞아 아이 좋아하는 스파게티 자주 만들어주곤하는데요..

오늘은 생굴 듬뿍 들어간 오일 굴파스타로 준비하니

담백함과 짭조름, 풍부한 바다의 향과 함께 즐길 수 있어 아이도 순식간에 한접시 뚝딱 비워냅니다.^^

 

 

 

[만드는 법]

 

 

 


 

굴 1컵 분량으로 넉넉하게 준비하고

그 외 나머지 채소들은 딱 베이직으로 깔아줄 수 있는 마늘, 양파 정도만 준비해요.

 

 

 


 

양파는 잘게 다지고 마늘은 슬라이스합니다.

스파게티면은 끓는 물에 소금 약간 넣고 8분간 삶아줬어요.

 

 

 

 

 


 

굴 역시 옅은 소금물에 담궈 살살 흔들어준 후

체에 받쳐 물기를 제거합니다.

 

 

 

 

 


 

올리브유 넉넉하게 두르고 마늘 먼저 달달 볶아주다가

다진 양파 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 


 

삶아놓은 스파게티면 넣고 충분히 섞어준 후 소금 약간 뿌려 간을 맞춰줍니다.

 

 

 

 

 


 

굴과 페페론치노 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 


 

굴이 살짝 익었다싶으면 바질가루 솔솔 뿌려준 뒤

다시 한 번 뒤섞어줍니다.

 

 

 

 

 


 

굴파스타, 생굴 듬뿍 넣어 풍부한 맛으로 즐기는 오일파스타입니다.

 

 

 

 

 


 

오일파스타라 담백하면서도 굴 자체의 짭조름한 맛이 너무 맛있게 조화로워서

사실 요렇게 먹고 한 번 더 만들어먹었네요~ㅎ

 

 

 

 

 


 

이색적으로 즐기는 굴요리~

간단히 만들며서 굴 고유의 맛이 더해져 더욱 맛있는 굴파스타입니다.

 

 

 

 

 

조리 TIP

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