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누들 기타

참나물라떼

작성자
hshin**
등록일
04.20
조회수
155
참나물라떼
한줄설명
봄의 참나물 이용해서 만드는 향긋한 라떼
재료
참나물 100g, 우유 250ml, 사과 1/4개, 얼음 약간, 취향에 따라 꿀이나 올리고당

조리법


어느덧 4월.. 봄은 봄이에요~

얼마전 마트에 가기위해 공원 옆을 지나는데 벚꽃이 완전 활짝 폈더라구요.

작년 이맘때 같았음 동네에 벚꽃축제 준비를 하느라 분주할텐데

올해는 그 흐드러진 벚꽃나무 아래에 지나다니는 사람들 몇 명만이 있을뿐이네요.

그래도 마트엔 여러 봄나물들도 많이 나와있어서 들른 김에 종류별로 몇 봉지 들고 왔습니다.

늘 반찬으로만 즐기던 참나물 이용해서 향긋한 라떼를 만들어봤지요.

입안에서 향긋한 봄을 만끽할 수 있어 너무 좋았답니다~^^




 



재료 준비합니다. 



 


 

참나물과 사과는 듬성듬성 썰어줍니다. 






 

믹서기에 참나물과 사과, 우유 150ml를 넣고 곱게 갈아줍니다.

tip. 이때 취향에 따라 꿀이나 올리고당을 넣어줘도 좋아요.





 

부드러운 식감을 위해서 고운 체에 걸러줬어요.

컵에 얼음을 담고 체에 걸른 참나물라떼를 담아줍니다.





 

우유 100ml를 차갑게 휘핑 후 거품을 참나물라떼 위에 올려줍니다.




 

참나물라떼, 향긋한 봄을 느껴보세요~

참나물의 향긋함을 고스란히 담고 있어 입안에 봄을 만끽하기에 충분하네요~^^





 



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조리 TIP

취향에 따라 꿀이나 올리고당을 넣어드세요~

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