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파스타

달래봉골레파스타

작성자
qkrhd**
등록일
05.14
조회수
209
달래봉골레파스타
한줄설명
집콕만 하는 아이들에게 봄선물했어요
재료
파스타면, 소금,후춧가루,편썬마늘,달래, 바지락,월남고추,올리브오일

조리법

먼저 파스타면은 끓는 물에 굵은 소금 살짝 넣어 8~10분정도 삶아줘요. 저는 너무 익은게.싫어서 8분만 삶아요.

그 후 팬에 올리브오일을 충분히 둘러준 후 편썬마늘과 월남고추를 넣어 튀겨주듯 볶아내고 충분히 해감한 바지락도 넣어 볶아주세요. 바지락이 입을 벌리고나면 파스타를 삶아낸 면수 1국자를 넣어주고 삶아낸 파스타면과 소금약간, 후춧가루를 넣어 끓이듯 볶아주세요.

마지막으로 불을 끈 후 달래를 곁들이면 좋아요. 물론 파슬리가루나 바질가루도 좋고요 



 

조리 TIP

봉골레는 살짝 매콤한 게 좋으니 월남고추는 충분히^^

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