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누들 기타

방울토마토 피클

작성자
hmd85**
등록일
09.10
조회수
50
방울토마토 피클
한줄설명
새콤달콤 톡 터지는 방울토마토 피클이에요.
재료
방울토마토, 설탕,식초,피클링스파이스,소금

조리법

          
 
                               

토마토나 방울토마토는 전 이상하게

아주 맛있지않은 이상

잘 먹어지지를 않네요.;;;

방울토마토가 맛있어보여서 사왔는데

맛이 그렇게 없지는 않은데 껍질이 질겨서 또 안 먹어지는..ㅋ

그런데다 학교 꾸러미에 방울토마토가 들어있었으니...ㅠㅠ

시간이 흐르니 방울토마토 상태도 별로라 괜찮은것만 골라내서

방울토마토 마리네이드를 만들어볼까 하다가

예전에 만들었다가 내 입에 안 맞았던 기억이 나서

방울토마토로 피클도 만들기도 한다고해서 한번 만들어봤어요.



방울토마토 상태가 괜찮은것만 골라낸게 요 정도.                                                


방울토마토에 칼집내주었어요.

십자로 내주라하지만 그냥 일자로만 내줘도 잘 까져요.ㅎ


                              

끓는물에 담궜다 바로 빼주면 되요.






칼집을 일자로 내줘도 껍질이 잘 까져요.




 방울토마토 껍질 다 까 놓구요.

 



물2컵,설탕1컵,식초1컵,피클링스파이스1스푼정도,소금약간 이렇게 피클물을 준비했어요.

월계수잎 있음 넣어줘도 되는데 없으니 패쓰~



                                                                   

열탕 소독한 용기에 방울토마토 담고..




                                                          

설탕이 녹을 정도로만 끓인 피클물 식혀서

건더기들 안 들어가게 체에 받쳐 넣어주었어요.

  


                             


이렇게 방울토마토가 잠기게 피클물을 넣어줬구요.

냉장고에 넣고 보관해요.



피클물이 남길래 조그만 용기에 자색양파랑 고추 잘라넣고 담아봤지요.





 방울토마토 담은지 이틀 정도 지나서 어떨까 꺼내먹어보았어요.

처음엔 새콤달콤 피클맛의 방울토마토지만

씹어먹어보면 방울토마토가 터지면서 토마토의 맛이 느껴지면서

상콤한 맛의 방울토마토의 맛이라고나 할까요.ㅎㅎ

개인적으로 방울토마토 마리네이드보다는 제 입에 맞았어요.

피자나 크림파스타 먹을때도 같이 곁들여먹으면

넘 잘 어울릴것 같아요.^^

                                                                     

 

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