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누들 기타

굴찜&굴영양밥

작성자
ozts9**
등록일
01.04
조회수
93
굴찜&굴영양밥
한줄설명
겨울 제철 석화를 가지고 굴찜과 굴영양밥 만들기
재료
석화, 불린쌀, 각종 재료

조리법

겨울 제철 석화를 준비합니다

뻘이 붙어 있기게 솔로 깨끗히 뻘을 제거해 줍니다

그리고 이렇게 깨끗히 씻어 줍니다

각굴을 껍질이 그대로 있기에 일반 생굴보다 훨씬 싱싱함을 맛볼수 있고

집에서는 찜솥에 넣어 쪄서 먹고, 캠핑장에서는 숯불에 올려서 구워먹고

굴이 영양소가 높고 칼로리가 낮아 건강식품으로 온가족이 먹기에 아주 좋습니다




찜솥에 가지런히 넣고 청주, 물을 각반컵씩 부어 뚜껑을 덮어 약15~20분정도 삶아줍니다





그대로 쪘어요

통통하고 큰 사이즈의 굴을 보세요!

굴의 입을 살짝 벌리면 그대로 불을 끄고 뚜껑을 덮은채로 살짝 뜸을 들여 줍니다





삶은 굴을 껍질을 까면서 따뜻하게 즐기고

먹고 남은 익힌 굴을 다양한 굴요리로 활용하면 아주 좋아요!




 

 

무쇠냄비에 불린쌀, 불린다시마, 버섯, 콩도 넣어서 밥을 지어 줍니다




밥이 거의 다 되면 익힌 굴을 넉넉히 올려 줍니다

그대로 뚜껑을 덮고 약불에서 5분정도 그대로 둡니다




잘 지어진 굴영양밥을 보세요!





 

굴이 아주 통통하면서 탱글탱글하고 찰기가 느껴지는 굴영양밥이 되었어요




 

뭐 그냥 먹어도 맛있고 양념간장 넣어 비벼 먹어도 좋고

이렇게 김에 싸 먹어도 맛있구요!

굴 자체가 통통 탱글하면서 촉촉한 맛이 일품이라 굴영양밥을 먹어도 아주 맛있답니다1^^


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