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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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감자면 들깨잡채

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이름은 잡채이지만 평소에 드시는 잡채와는 달리 들깻가루를 넣어서 새롭게 만들었습니다. 고소한 들깨의 향과 쫄깃한 감자면의 식감이 너무나 잘 어울립니다.

시간이 급할 경우에는 4단계를 생각할 수 있지만 채소를 데쳐서 사용하면 색과 식감이 더 좋아진답니다.

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재료

감자면 1개, 건보리새우 10g, 양파 60g, 적파프리카 50g, 대파 50g, 들깻가루 20g, 식용유 20g, 면수 200g, 분말스프 8g, 다진 마늘 3g

요리법

  • 양파는 씻어 결반대로 두께 0.5cm로 자른다.

    01 양파는 씻어 결반대로 두께 0.5cm로 자른다.

    파프리카는 씻어 씨를 제거 후 길이 6cm, 두께 0.3cm로 자른다.

    02 파프리카는 씻어 씨를 제거 후 길이 6cm, 두께 0.3cm로 자른다.

  • 대파는 씻어 길이 2cm, 두께 0.3cm로 자른다.

    03 대파는 씻어 길이 2cm, 두께 0.3cm로 자른다.

    냄비에 물을 끓여 1,2를 20초 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

    04 냄비에 물을 끓여 1,2를 20초 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

  • 다른냄비에 물을 끓여 면을 넣고 센 불에서 2분 삶고 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

    05 다른냄비에 물을 끓여 면을 넣고 센 불에서 2분 삶고 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

     면수(200g)과 들깻가루, 감자면 분말스프를 넣고 섞는다.

    06 면수(200g)과 들깻가루, 감자면 분말스프를 넣고 섞는다.

  • 프라이팬에 약불로 건보리새우를 20초 볶아 빼둔 후 식용유를 넣고 대파와 다진 마늘을 넣고 약불에서 10초 볶는다.

    07 프라이팬에 약불로 건보리새우를 20초 볶아 빼둔 후 식용유를 넣고 대파와 다진 마늘을 넣고 약불에서 10초 볶는다.

     4를 넣고 강불로 10초 볶고 면과 건보리새우를 넣고 10초 볶는다.

    08 4를 넣고 강불로 10초 볶고 면과 건보리새우를 넣고 10초 볶는다.

  • 6의 소스을 넣고 중불로 10초 볶고 그릇에 담는다.

    09 6의 소스을 넣고 중불로 10초 볶고 그릇에 담는다.

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