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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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장조림 냉구리

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더운 여름 시원하게 드실 수 있는 레시피를 소개해 드립니다. 고소한 맛을 더하기 위해 장조림과 새콤달콤한 양파피클을 더하면 더위에 떨어진 식욕이 다시 돌아오는 느낌입니다.

오이를 절여서 넣어도 좋습니다.

재료

너구리 1개, 장조림 30g, 버터 5g, 양파 60g, 식초 10g, 설탕 4g, 물 20ml(피클용), 끓는 물 50ml, 찬물 250ml

요리법

  • 식초, 설탕, 물20ml를 섞어 양파 절임물을 만든다.

    01 식초, 설탕, 물20ml를 섞어 양파 절임물을 만든다.

     양파는씻어 얇게 자른 후 1에 절여둔다.

    02 양파는씻어 얇게 자른 후 1에 절여둔다.

  • 시판 장조림을 약한 불에 버터를 두르고 볶아 둔다.

    03 시판 장조림을 약한 불에 버터를 두르고 볶아 둔다.

    끓는 물 50ml에 분말스프와 건더기스프를 넣고 스프가 잘 녹을 수 있도록 젓고 찬물 250ml를 섞어 냉장고에 차게 보관한다.

    04 끓는 물 50ml에 분말스프와 건더기스프를 넣고 스프가 잘 녹을 수 있도록 젓고 찬물 250ml를 섞어 냉장고에 차게 보관한다.

  • 물 550ml이 끓으면 면을 5분간 삶아 차가운 물에 헹구어 그릇에 담는다.

    05 물 550ml이 끓으면 면을 5분간 삶아 차가운 물에 헹구어 그릇에 담는다.

    4의 육수를 붓고, 양파절임, 장조림 순으로 올린다.

    06 4의 육수를 붓고, 양파절임, 장조림 순으로 올린다.

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