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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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너구리 스튜

좋아요 수 댓글 수23 조리시간20분

헝가리 대표 음식인 비프스튜인 굴라쉬를 모티브로 만들어 보았습니다. 너구리의 굵은 면발과 다양한 채소의 조합이 매콤, 상큼하게 잘 어울립니다.

파프리카 파우더가 없으면 고춧가루를 넣어주세요~.

재료

너구리 1개, 양송이 버섯 50g, 양파 60g, 당근 50g, 감자 70g, 소고기(안심) 100g, 다진 마늘 8g, 아라비아타 토마토소스 150g, 물 550ml, 파프리카 파우더 2g, 올리브오일 20g, 월계수잎 1장, 후춧가루 약간

요리법

  • 양파는 씻어 3*3cm 큐브모양으로  자른다.

    01 양파는 씻어 3*3cm 큐브모양으로 자른다.

    양송이버섯은 씻어 밑동을 제거 반으로 자른다

    02 양송이버섯은 씻어 밑동을 제거 반으로 자른다

  • 당근, 감자는 씻어 껍질 제거 후 2*2cm 큐브모양으로  자른다.

    03 당근, 감자는 씻어 껍질 제거 후 2*2cm 큐브모양으로 자른다.

    소고기는 3*3cm 큐브모양으로 자른 후 소금,후춧가루를 넣어 밑간한다.

    04 소고기는 3*3cm 큐브모양으로 자른 후 소금,후춧가루를 넣어 밑간한다.

  • 냄비에 올리브오일을 넣고 다진 마늘을 중불로 20초 볶으면서 향을 낸다.

    05 냄비에 올리브오일을 넣고 다진 마늘을 중불로 20초 볶으면서 향을 낸다.

    4의 소고기를 넣고 중불로 40초 볶는다.

    06 4의 소고기를 넣고 중불로 40초 볶는다.

  • 1,2,3을 넣고 강불로 1분 볶은 후 아라비아타 토마토소스를 넣고 중불로 20초 더 볶는다.

    07 1,2,3을 넣고 강불로 1분 볶은 후 아라비아타 토마토소스를 넣고 중불로 20초 더 볶는다.

     물을 넣고 너구리 분말스프와 너구리 다시마, 파프리카파우더, 월계수 잎을 넣고 강불로 4분 끓인다.

    08 물을 넣고 너구리 분말스프와 너구리 다시마, 파프리카파우더, 월계수 잎을 넣고 강불로 4분 끓인다.

  • 면을 넣고 5분 끓인 후 그릇에 담는다.

    09 면을 넣고 5분 끓인 후 그릇에 담는다.

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