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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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사리곰탕면 시락국

좋아요 수 댓글 수15 조리시간10분

시락국은 시래기국의 경상도 사투리로, 통영에서 먹은 시락국의 맛을 잊을수가 없어 사리곰탕면으로 재현해 보았습니다. 구수하고, 시원한 맛이 쌀쌀한 요즘 잘 어울립니다.

청양고추, 부추 등을 추가해서 드셔도 좋습니다.

재료

사리곰탕면 1개, 데친 시래기 100g, 대파 20g, 다진 마늘 3g, 모시조개 3개(80g), 물 600g, 된장 5g

요리법

  • 데친 시래기는 물에 씻어 가지런히 모아 잎부분 위주로 길이 2cm로 자른다.

    01 데친 시래기는 물에 씻어 가지런히 모아 잎부분 위주로 길이 2cm로 자른다.

    대파는 씻어 두께 1cm, 길이 3cm로 어슷하게 자른다.

    02 대파는 씻어 두께 1cm, 길이 3cm로 어슷하게 자른다.

  • 모시조개는 소금물에 해감 후 물에 씻어 물기를 뺀다.

    03 모시조개는 소금물에 해감 후 물에 씻어 물기를 뺀다.

    냄비에 물(600ml)과 된장, 1, 3을 넣고 약불로 2분 끓인다.

    04 냄비에 물(600ml)과 된장, 1, 3을 넣고 약불로 2분 끓인다.

  • 분말스프와 다진 마늘 대파 절반,  면을 넣고 중불로 3분끓인다.

    05 분말스프와 다진 마늘 대파 절반, 면을 넣고 중불로 3분끓인다.

    그릇에 담고 나머지 대파를 올린다.

    06 그릇에 담고 나머지 대파를 올린다.

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