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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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토마토 굴 볶음면

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굴과 토마토를 넣어 해물스튜 스타일의 국물이 자작한 볶음면을 개발해 보았습니다. 보양식으로도 손색이 없습니다.

베트남 고추가 없으면 청양고추나 고춧가루를 넣어도 매콤한 맛을 즐길 수 있다.

재료

오징어짬뽕 1ea, 물 400ml, 굴 60g, 토마토 160g, 양파 30g, 새송이 30g, 애호박 30g, 대파 20g, 다진마늘 4g,

요리법

  • 토마토 꼭지 제거 후 열십자(+)모양 칼집은 넣고 끓는 물에 데쳐 찬물에 넣고 껍집을 제거한다.

    01 토마토 꼭지 제거 후 열십자(+)모양 칼집은 넣고 끓는 물에 데쳐 찬물에 넣고 껍집을 제거한다.

    데친 토마토는1/4로 자르고 씨를 제거한 후 2cm*3cm 크기의 삼각형 모양으로 자른다.

    02 데친 토마토는1/4로 자르고 씨를 제거한 후 2cm*3cm 크기의 삼각형 모양으로 자른다.

  • 양파, 새송이는 씻어 0.5cm*4cm 크기로 썬다.

    03 양파, 새송이는 씻어 0.5cm*4cm 크기로 썬다.

    애호박을 씻어 씨를 제거한 후 0.5cm*4cm 크기로 썬다.

    04 애호박을 씻어 씨를 제거한 후 0.5cm*4cm 크기로 썬다.

  • 대파를 씻어 반으로 가른후 0.5cm 두께로 송송썬다.

    05 대파를 씻어 반으로 가른후 0.5cm 두께로 송송썬다.

    냄비에 물(400ml)을 넣고 끓으면 면과 분말스프, 후레이크를 넣고 3분간 끓인다.

    06 냄비에 물(400ml)을 넣고 끓으면 면과 분말스프, 후레이크를 넣고 3분간 끓인다.

  • 팬에 식용유를 넣고 대파와 베트남 고추를 약한불에서 2분간 볶는다.

    07 팬에 식용유를 넣고 대파와 베트남 고추를 약한불에서 2분간 볶는다.

    쎈불에 굴을 1분간 볶은후 4, 5, 6 의 야채를 넣고 1분간 볶는다.

    08 쎈불에 굴을 1분간 볶은후 4, 5, 6 의 야채를 넣고 1분간 볶는다.

  • 다진마늘, 토마토, 7의 면을 건져 넣고, 면을 건져내고 남은 국물을 부어가며 1분 30초간 볶는다.

    09 다진마늘, 토마토, 7의 면을 건져 넣고, 면을 건져내고 남은 국물을 부어가며 1분 30초간 볶는다.

    그릇에 담는다.

    10 그릇에 담는다.

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