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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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시금치 새우 볶음면

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새우와 시금치로 만든 걸쭉한 소스에 마늘, 새우젓와 볶은 면을 곁들이면 근사한 레스토랑 요리가 따로없어요 ^^

중국풍의 소스로 걸쭉한 농도를 내는 것이 포인트 입니다.

재료

짜왕 매운맛 1ea, 물 350ml, 달걀 1ea, 새우 60g, 시금치 30g, 새우젓 6g, 식용유 20g, 대파 8g, 참기름 약간, 다진마늘 4g

요리법

  • 달걀을 풀어 달걀물을 만든다.

    01 달걀을 풀어 달걀물을 만든다.

    시금치는 씻어 잎부분만 0.5cm 로 채썬다.

    02 시금치는 씻어 잎부분만 0.5cm 로 채썬다.

  • 대파를 씻어 0.2cm*0.2cm으로 썬다.

    03 대파를 씻어 0.2cm*0.2cm으로 썬다.

    새우를 씻어 1/2로 자르고, 새우젓을 곱게 다진다.

    04 새우를 씻어 1/2로 자르고, 새우젓을 곱게 다진다.

  • 냄비에 물을 넣고 끓으면 면과 후레이크를 넣고 3분30초간 끓인 후 건져 체에 받히고, 면수는 남긴다.

    05 냄비에 물을 넣고 끓으면 면과 후레이크를 넣고 3분30초간 끓인 후 건져 체에 받히고, 면수는 남긴다.

    팬에 식용유을 두르고 대파, 다진마늘을 30초간 볶다가 향이 나면 새우와 고추풍미소스를 넣는다.

    06 팬에 식용유을 두르고 대파, 다진마늘을 30초간 볶다가 향이 나면 새우와 고추풍미소스를 넣는다.

  • 새우가 익으면 면과 새우젓을 넣고 30초간 볶아 그릇에 담는다.

    07 새우가 익으면 면과 새우젓을 넣고 30초간 볶아 그릇에 담는다.

    6의 남은 면수와 짜장스프를 냄비에 넣고 끓으면, 불을 끄고 계란물. 시금치, 참기름을 넣고 섞는다.

    08 6의 남은 면수와 짜장스프를 냄비에 넣고 끓으면, 불을 끄고 계란물. 시금치, 참기름을 넣고 섞는다.

  • 그릇에 담아놓은 면위에 올린다.

    09 그릇에 담아놓은 면위에 올린다.

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