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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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짜왕 냉 비빔면

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무더운 여름날 시원하게 짜왕을 즐길 수 있는 메뉴! 새콤 매콤 짭짤한 완벽한 밸런스~~ 향긋한 참나물향까지! 여름에 적합한 메뉴입니다.

숙주를 볶을 때 차톨을 같이 볶아주셔도 좋아요!

재료

짜왕 매운맛 1ea, 참나물 15g, 숙주 20g, 대파 40g, 차돌박이 50g, 식용유 10g, 간장 4g
*소스*
올리브오일 14g, 식초 12g, 물 20g, 두반장 4g, 참기름 약간

요리법

  • 대파는 씻어 0.5cm로 송송 썬다.

    01 대파는 씻어 0.5cm로 송송 썬다.

    숙주는 씻어 다듬고, 참나물은 씻어 잎부분 떼어둔다.

    02 숙주는 씻어 다듬고, 참나물은 씻어 잎부분 떼어둔다.

  • 믹싱볼에 소스재료와 짜장스프와 고추풍미유를 넣고 섞는다.

    03 믹싱볼에 소스재료와 짜장스프와 고추풍미유를 넣고 섞는다.

     끓는 물에 면을 4분간 삶고, 차돌박이를 넣어 30초 더 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.

    04 끓는 물에 면을 4분간 삶고, 차돌박이를 넣어 30초 더 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.

  • 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 향을 낸다.

    05 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 향을 낸다.

    숙주를 넣고 강불에서 30초 볶다가 간장을 넣어 향을 낸 후 건져낸다.

    06 숙주를 넣고 강불에서 30초 볶다가 간장을 넣어 향을 낸 후 건져낸다.

  • 3에 4, 2를 넣어 비빈후 그릇에 담는다.

    07 3에 4, 2를 넣어 비빈후 그릇에 담는다.

     6의 숙주를 올린다.

    08 6의 숙주를 올린다.

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