사리곰탕면 1개, 대패 삼겹살 80g, 대파 40g, 마늘 2쪽, 기꼬망간장 30ml, 달걀 1개, 생강 20g, 초생강 10g, 숙주 50g, 쪽파 20g, 물 600ml
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01 달걀은 끓는 물에서 주걱으로 돌려가며 8분간 삶은 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨 반으로 자른다.
02 쪽파는 0.2cm 두께로 송송 썰어 놓는다
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03 대파, 마늘, 생강은 씻어 육수에 넣을 용도로 큼직하게 썬다.
04 웍(중식 프라이팬)에 대패 삼겹살을 1분간 볶다가 돼지고기 기름이 나오면 ,생강,마늘,대파를 넣고 30초간 더 볶은 후 물, 기꼬망 간장,분말스프,후레이크를 넣고 1분간 끓인다.
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05 4의 육수를 체에 거른 후 대패 삼겹살만 건져낸 후 남은 채소는 버린다.
06 5를 불에 올려 끓으면 면을 넣고 3분간 끓이고 면이 다 익으면 숙주를 넣는다
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07 면이 끓는 동안 건져낸 대패 삼겹살을 불 맛이 날수 있도록 집게로 잡고 가스불에 그을린다
08 그릇에 면과 육수를 넣고 실파,대패 삼겹살, 달걀, 초생강을 올린다.
프로필 정보
아이디 | 지역 | 미국 | |
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연령대 | 100대 | 혈액형 | C형 |
취미 | 독서 | 성격 | 차분 |
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