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베트남을 담은 사리곰탕 <제10회 면요리 공모전 수상작_동상>

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베트남 음식 미쫀(mì trộn)을 한국인의 입맛에 맞도록 요리한 ‘베트남을 담은 사리곰탕’

채소 등 재료가 없는 경우 스프 양을 줄이고 우유와 달걀만 넣어 드셔도 맛있습니다.

재료

사리곰탕면 1개, 우유 100ml, 다진마늘 50g, 표고버섯 1개, 새우 2개, 자른당근 30g, 달걀 1개, 소고기 50g, 소금 10g, 식용유 20g, 땅콩 50g

요리법

  • 소고기는 잡채용으로 길게 자르고, 표고버섯과 나머지 채소도 먹기 좋은 크기로 자르고, 땅콩은 잘게 빻아준다

    01 소고기는 잡채용으로 길게 자르고, 표고버섯과 나머지 채소도 먹기 좋은 크기로 자르고, 땅콩은 잘게 빻아준다

    면을 삶아 건진 후 날달걀과 섞어 준다.

    02 면을 삶아 건진 후 날달걀과 섞어 준다.

  • 소금을 뿌린 소고기와 새우를 마늘과 함께 식용유에 볶다가 소고기와 새우가 익으면 나머지 채소를 넣고 함께 볶는다.

    03 소금을 뿌린 소고기와 새우를 마늘과 함께 식용유에 볶다가 소고기와 새우가 익으면 나머지 채소를 넣고 함께 볶는다.

    냄비에 우유 100ml를 넣고 우유가 끓으면 스프를 넣어준다.

    04 냄비에 우유 100ml를 넣고 우유가 끓으면 스프를 넣어준다.

  • 2의 면에 4의 우유를 넣고 3의 볶은 재료를 넣어 비벼준다.

    05 2의 면에 4의 우유를 넣고 3의 볶은 재료를 넣어 비벼준다.

    땅콩가루를 뿌려 완성한다.

    06 땅콩가루를 뿌려 완성한다.

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