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원팬 포체로에게 바나나 <제10회 면요리 공모전 수상작_동상>

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농심 스파게티로 만드는 필리핀 대표 가정식인 바나나가 들어간 필리핀 토마토 스튜, ‘원팬 포체로(Pochero)’

덜 익은 바나나를 활용하면 맛과 향이 더 향상됩니다. 소고기 대신 돼지고기나 닭고기로, 병아리콩 대신 옥수수콘으로, 초리조 대신 햄으로 대체 가능합니다.

재료

농심 스파게티 토마토 1개, 바나나 150g, 소고기 채끝살 80g, 초리조 25g, 토마토 200g, 양파 60g, 감자 30g, 청경채 30g, 병아리콩 통조림 20g, 마늘 8g(2쪽), 건고추 4g, 피시소스 20g(2T), 바나나칩 3g, 고수•바질 다진 것 2g, 파프리카 가루•후춧가루 약간.
[소스] 물 500g, 스파게티면 소스 1/2봉, 스파게티면 향신기름 1봉

요리법

  • 바나나는 어슷 썰고 마늘은 다지고, 데친 토마토, 양파, 감자, 소고기 채끝살, 초리조는 1*1*1cm로 썰어 준비한다.

    01 바나나는 어슷 썰고 마늘은 다지고, 데친 토마토, 양파, 감자, 소고기 채끝살, 초리조는 1*1*1cm로 썰어 준비한다.

    팬에 스파게티면 향신기름을 두른 후 바나나를 썰어 구워준 후 건지고 초리조를 구워준다.

    02 팬에 스파게티면 향신기름을 두른 후 바나나를 썰어 구워준 후 건지고 초리조를 구워준다.

  • 2의 팬에 양파, 마늘, 건고추를 넣고 향을 낸다.

    03 2의 팬에 양파, 마늘, 건고추를 넣고 향을 낸다.

    3에 소고기 채끝살, 토마토, 감자를 넣고 소금 간을 한 후 파프리카 가루와 피시소스를 넣고 볶아준다.

    04 3에 소고기 채끝살, 토마토, 감자를 넣고 소금 간을 한 후 파프리카 가루와 피시소스를 넣고 볶아준다.

  • 물 500ml, 구워둔 바나나, 병아리콩, 농심 스파게티 토마토 면, 분말스프를 넣고 5분동안 끓여낸다.

    05 물 500ml, 구워둔 바나나, 병아리콩, 농심 스파게티 토마토 면, 분말스프를 넣고 5분동안 끓여낸다.

    5에 청경채를 넣고 뚜껑을 닫아서 숨이 죽으면 바나나칩과 고수•바질•후추를 뿌려서 접시에 담아낸다.

    06 5에 청경채를 넣고 뚜껑을 닫아서 숨이 죽으면 바나나칩과 고수•바질•후추를 뿌려서 접시에 담아낸다.

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