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신로작(Shin Ramyun Rojak) <제10회 면요리 공모전 수상작_은상>

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기분좋은 따뜻함을 느낄 수 있는 고향의 맛! 신라면에 피넛소스를 넣어 만든 초간단 말레이시아식 로작

물을 더 추가하기 전에 소스와 물이 잘 섞여졌는지 확인하며 넣어주면 좋습니다. 식감을 위해 땅콩 분말을 사용해도 좋습니다.

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재료

신라면 1개, 물 550ml, 달걀 1개, 오이 60g(1/3개), 식초 60ml, 소금 3g, 물 120ml, 닭안심 80g, 소금 3g, 밀가루 120g(1컵), 빵가루 180g, 달걀 1개, 기름 약간, 피넛소스(다진마늘 5g, 호이신소스 30g, 피넛버터 60g, 신라면 스프 3/4봉, 물 300ml, 설탕 15g)

요리법

  • 달걀을 끓는 물에 9분간 삶은 후 찬물에 헹구어 껍질을 벗긴 후 반으로 자른다.

    01 달걀을 끓는 물에 9분간 삶은 후 찬물에 헹구어 껍질을 벗긴 후 반으로 자른다.

    오이를 식초, 소금, 물 120ml에 넣고 5분 정도 절인 후 가늘게 채 썬다.

    02 오이를 식초, 소금, 물 120ml에 넣고 5분 정도 절인 후 가늘게 채 썬다.

  • 달걀1개를 풀어놓고 닭을 얇게 치고 반을 자른 후 소금, 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀준다.

    03 달걀1개를 풀어놓고 닭을 얇게 치고 반을 자른 후 소금, 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀준다.

    팬에 기름을 넣고, 닭을 노릇하게 튀겨준 후 얇게 썬다.

    04 팬에 기름을 넣고, 닭을 노릇하게 튀겨준 후 얇게 썬다.

  • 팬에 기름을 두르고, 다진마늘을 넣고 향이 날때까지 볶은 후 호이신소스, 피넛버터, 신라면 분말스프, 설탕, 물을 넣고 섞으면서 졸인다.

    05 팬에 기름을 두르고, 다진마늘을 넣고 향이 날때까지 볶은 후 호이신소스, 피넛버터, 신라면 분말스프, 설탕, 물을 넣고 섞으면서 졸인다.

    끓는 물에 면을 넣고 4분간 삶아 체에 받쳐 물기를 뺀 뒤, 찬물에 씻는다.

    06 끓는 물에 면을 넣고 4분간 삶아 체에 받쳐 물기를 뺀 뒤, 찬물에 씻는다.

  • 그릇에 면을 담고, 피넛소스를 붓고 닭, 오이, 달걀 토핑을 놓는다.

    07 그릇에 면을 담고, 피넛소스를 붓고 닭, 오이, 달걀 토핑을 놓는다.

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