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간편하고 친절한 요리법에 따라서 직접해보는 각종 면요리 모음!

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짜리공부면~♪ <제10회 면요리 공모전 수상작_은상>

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짜왕과 사리곰탕이 만났다!!! 대만의 짜장, 공부면(功夫麵). 남녀노소 모두가 간편하게 즐길 수 있는 대만 전통 면요리

남은 돼지고기 볶음과 짜장 육수에 밥을 비벼 먹어도 좋습니다.

재료

짜왕 1개, 사리곰탕면 1개, 돼지고기(등심) 130g, 오이30g, 당근30g, 숙주50g, 애호박30g, 브로콜리 30g, 다진마늘 1t, 다진파 1t, 간장1t, 설탕2t, 굴소스1t, 후추1t, 소금1t, 식용유1t, 참기름1t, 깨소금 약간

요리법

  • 오이, 당근은 껍질을 벗긴 후 0.5cm 로 채썰고, 애호박은 다진다.

    01 오이, 당근은 껍질을 벗긴 후 0.5cm 로 채썰고, 애호박은 다진다.

    돼지고기는 다지고, 간장1t, 설탕1t, 굴소스1t, 후추1t, 다진마늘, 다진파, 짜왕 분말스프 반을 넣고 5분정도 재운다.

    02 돼지고기는 다지고, 간장1t, 설탕1t, 굴소스1t, 후추1t, 다진마늘, 다진파, 짜왕 분말스프 반을 넣고 5분정도 재운다.

  • 숙주는 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데치고 브로콜리는 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 1분정도 데친다.

    03 숙주는 끓는 물에 소금을 넣고 30초 정도 데치고 브로콜리는 적당한 크기로 잘라 끓는 물에 1분정도 데친다.

    팬에 식용유를 둘러 채 썬 당근을 볶아 그릇에 담고, 돼지고기를 볶다가 애호박도 함께 볶는다.

    04 팬에 식용유를 둘러 채 썬 당근을 볶아 그릇에 담고, 돼지고기를 볶다가 애호박도 함께 볶는다.

  • 350ml 물에 면과 짜왕 후레이크를 5분 동안 삶고, 물을 뺀 후 짜왕의 야채 풍미유에 면을 버무린다.

    05 350ml 물에 면과 짜왕 후레이크를 5분 동안 삶고, 물을 뺀 후 짜왕의 야채 풍미유에 면을 버무린다.

    면 삶은 물에 남은 짜왕 분말스프, 사리곰탕 분말스프를 넣고 육수를 만든다.

    06 면 삶은 물에 남은 짜왕 분말스프, 사리곰탕 분말스프를 넣고 육수를 만든다.

  • 숙주와 브로콜리를 참기름과 소금을 넣고 센불에 볶는다.

    07 숙주와 브로콜리를 참기름과 소금을 넣고 센불에 볶는다.

    그릇에 면을 담고 육수를 담은 후 고기, 오이, 당근, 숙주, 브로콜리 등 듬뿍 얹고 깨소금을 뿌려 완성한다.

    08 그릇에 면을 담고 육수를 담은 후 고기, 오이, 당근, 숙주, 브로콜리 등 듬뿍 얹고 깨소금을 뿌려 완성한다.

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