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신라면건면 아보카도 포케

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포케는 하와이어로 깍뚝썰다는 뜻인데요, 다양한 생선과 채소를 이용해서 만드는 요리입니다. 아보카도로 만드는 신라면건면 포케의 맛이 상큼! 강렬합니다.

아보카도는 잘 숙성된 것을 사용하시고, 넉넉히 넣으시면 좋습니다.

재료

신라면건면 1개, 아보카도 55g(1/4개), 부추 20g, 설탕 20g, 간장 5g, 다진 마늘 5g, 레몬즙 20g, 참기름 25g, 깨소금

요리법

  • 부추는 물에 씻어 길이 1cm로 자른다.

    01 부추는 물에 씻어 길이 1cm로 자른다.

    믹싱볼에 설탕, 간장, 다진 마늘, 레몬즙, 깨소금, 분말스프, 참기름, 야채 풍미유를 넣고 소스를 만든다.

    02 믹싱볼에 설탕, 간장, 다진 마늘, 레몬즙, 깨소금, 분말스프, 참기름, 야채 풍미유를 넣고 소스를 만든다.

  • 냄비에 물이 끓으면 면을 4분 삶고 찬물로 헹구어 물기를 빼준다.

    03 냄비에 물이 끓으면 면을 4분 삶고 찬물로 헹구어 물기를 빼준다.

    아보카도는 씨를 제거하고 길이 2cm, 두께 2cm로 큐브 모양으로 썬다.

    04 아보카도는 씨를 제거하고 길이 2cm, 두께 2cm로 큐브 모양으로 썬다.

  • 2에 1, 3, 4를 넣고 버무리고 그릇에 담는다.

    05 2에 1, 3, 4를 넣고 버무리고 그릇에 담는다.

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