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너구리 렌당 <제10회 면요리 공모전 수상작_동상>

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세계인의 입맛을 사로잡을 인도네시아식 너구리 렌당!!

소고기 대신 새우, 게살 등을 넣어도 코코넛 맛과 잘 어울려 맛있습니다. 향신료를 구하기 어렵다면 시판 카레 가루를 넣어도 좋습니다.

재료

소고기 다짐육 50g, 양파 50g, 고수 5g, 코코넛 밀크 200ml, 고운 고춧가루 0.2g, 코리엔더 0.3g, 큐민 0.5g, 강황파우더 1g, 파프리카파우더 0.3g, 소금 3g, 라임 10g

요리법

  • 양파를 다진다

    01 양파를 다진다

    볶음 너구리 고추향미유를 넣고 양파와 소고기, 코리엔더, 큐민, 강황파우더, 파프리카파우더를 넣고 볶는다

    02 볶음 너구리 고추향미유를 넣고 양파와 소고기, 코리엔더, 큐민, 강황파우더, 파프리카파우더를 넣고 볶는다

  • 2에 볶음너구리 분말스프와 코코넛밀크를 넣어 3분간 졸인다

    03 2에 볶음너구리 분말스프와 코코넛밀크를 넣어 3분간 졸인다

    끓는물에 볶음너구리 건더기스프, 볶음너구리면, 소금 3g을 넣고  4분간 끓인다

    04 끓는물에 볶음너구리 건더기스프, 볶음너구리면, 소금 3g을 넣고 4분간 끓인다

  • 4의 면을 건져서 3의 졸여놓은 렌당에 넣고 30초간 볶는다

    05 4의 면을 건져서 3의 졸여놓은 렌당에 넣고 30초간 볶는다

    너구리 렌당을 그릇에 담고 고수와 라임을 곁들여 완성한다

    06 너구리 렌당을 그릇에 담고 고수와 라임을 곁들여 완성한다

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