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라면

감자면 순대쫄볶이

한줄설명
쫄깃한 감자면의 특징을 이용해 쫄볶이 스타일로 만들어 보았습니다. 분식이 끌리는 날 추천하고 싶습니다.
재료
감자면 1개, 순대 80g, 어묵 40g, 고추장 20g, 설탕 12g, 다진 마늘 6g, 고춧가루 2g, 양배추 50g, 깻잎 3g, 물 800ml, 참깨 약간


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조리법

  1. 조리법이미지
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    양배추와 깻잎은 씻어 0.3cm 두께로 썬다.

  2. 조리법이미지
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    어묵을 0.5*5cm으로 썬다.

  3. 조리법이미지
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    물 250ml에 고추장, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 분말스프를 넣어 섞는다.

  4. 조리법이미지
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    냄비에 물550ml를 넣고 끓으면 면을 1분간만 삶는다.

  5. 조리법이미지
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    팬에 3의 소스와 순대를 넣고 끓으면 2의 어묵과 4의 면을 넣고 2분 30초간 졸인다.

  6. 조리법이미지
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    면을 그릇에 담고 그 위에 1의 양상추와 깻잎, 참깨를 뿌린다.

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2016 누들푸들 동영상 레시피 #15
감자면 순대쫄볶이

감자면 1개, 순대 80g, 어묵 40g, 양배추 50g, 깻잎 3g, 고추장 20g, 설탕 12g, 다진 마늘 6g, 고춧가루 2g, 물 800ml, 참깨 약간


양배추와 깻잎은 가늘게 썰고

어묵은 0.5*5cm 길이로 썰어주세요~

물 250ml에 설탕, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘,

감자면 분말스프를 넣고 잘 섞어주세요~

끓는 물에 면을 넣고 딱 1분만 삶아 물기를 빼주세요~

만들어놓은 소스에 순대를 넣고 끓여주세요~

끓으면 어묵과 면을 넣고~

2분 30초 정도 졸여줍니다~

순대가 잘 보이게 그릇에 담고~

그 위에 양상추와 깻잎, 참깨로 마무리해주세요~


매콤쫄깃~고소!
감자면 순대쫄볶이~

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