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라면

장조림 냉구리

한줄설명
더운 여름 시원하게 드실 수 있는 레시피를 소개해 드립니다. 고소한 맛을 더하기 위해 장조림과 새콤달콤한 양파피클을 더하면 더위에 떨어진 식욕이 다시 돌아오는 느낌입니다.
재료
너구리 1개, 장조림 30g, 버터 5g, 양파 60g, 식초 10g, 설탕 4g, 물 20ml(피클용), 끓는 물 50ml, 찬물 250ml

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조리법

  1. 조리법이미지
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    식초, 설탕, 물20ml를 섞어 양파 절임물을 만든다.

  2. 조리법이미지
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    양파는씻어 얇게 자른 후 1에 절여둔다.

  3. 조리법이미지
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    시판 장조림을 약한 불에 버터를 두르고 볶아 둔다.

  4. 조리법이미지
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    끓는 물 50ml에 분말스프와 건더기스프를 넣고 스프가 잘 녹을 수 있도록 젓고 찬물 250ml를 섞어 냉장고에 차게 보관한다.

  5. 조리법이미지
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    물 550ml이 끓으면 면을 5분간 삶아 차가운 물에 헹구어 그릇에 담는다.

  6. 조리법이미지
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    4의 육수를 붓고, 양파절임, 장조림 순으로 올린다.

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