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라면

너구리 짜글이

한줄설명
돼지고기와 감자를 주재료로 해서 국물을 자작하게 끓이는 짜글이 찌개를 모티브로 만든 레시피입니다. 해산물 베이스의 너구리와 돼지고의 조합이 너무나 잘 어울립니다.
재료
너구리 1개, 돼지고기 120g, 감자 70g, 양파 70g, 대파 50g, 식용유 8g, 고추장 24g, 고춧가루 5g, 설탕 5g, 간장 6g, 다진 마늘 4g,
후춧가루 약간, 물 600g
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조리법

  1. 조리법이미지
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    돼지고기는 두께1cm, 길이 6cm로 자른다.

  2. 조리법이미지
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    감자는 씻어 껍질을 제거하고 십자로 4등분하고 두께 0.5cm, 길이 5cm로 자른다.

  3. 조리법이미지
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    양파는 씻어 두께 2cm, 길이 5cm로 자른다.

  4. 조리법이미지
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    대파는 씻어 두께 1cm, 길이 3cm로 어슷 자른다.

  5. 조리법이미지
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    1에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 버무린다.

  6. 조리법이미지
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    냄비에 식용유를 넣고 3, 4를 중불로 20초 볶다가 5를 넣고 약불로 1분 볶는다.

  7. 조리법이미지
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    2를 넣고 물(600ml)를 넣고 너구리 분말스프와 후레이크를 넣고 중불로 2분 끓인다.

  8. 조리법이미지
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    면을 넣고 중불로 5분 끓이고 그릇에 담는다.

조리 TIP

냄비에 양념된 고기를 볶을 때 불 조절을 잘 해야 타지 않게 볶을 수 있습니다.

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