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라면

건표고 안성탕면볶음

한줄설명
건표고 특유의 맛과 향을 살린 볶음잡채 스타일의 레시피입니다. 다양한 버섯을 추가해서 만들면 더 맛있을 것 같습니다.
재료
안성탕면 1개, 따뜻한 물 100ml, 건표고 5개, 참기름 10ml, 식용유 10ml, 통마늘 1개, 양파 1/4개, 참깨 약간, 홍고추 1/2개

조리법

  1. 조리법이미지
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    따뜻한 물 100ml에 건표고를 30분간 불린 후 건지고 남은 물에 분말스프를 풀어 둔다.

  2. 조리법이미지
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    표고는 얇게 썰고 마늘, 양파, 홍고추는 씻어 0.2cm 두께로 썬다.

  3. 조리법이미지
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    끓는 물에 면을 4분간 삶은 후, 찬물에 헹구어 놓는다.

  4. 조리법이미지
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    팬에 참기름과 식용유를 두르고 마늘, 양파, 홍고추 순으로 볶는다.

  5. 조리법이미지
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    표고버섯을 넣고 10초간 센불에 볶는다.

  6. 조리법이미지
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    4의 면을 넣고 볶다가, 준비된 소스를 3번에 나누어 잘 버무려지게 볶아 그릇에 담아낸다.

  7. 조리법이미지
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    참깨를 뿌려 마무리한다.

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