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라면

너구리 스튜

한줄설명
헝가리 대표 음식인 비프스튜인 굴라쉬를 모티브로 만들어 보았습니다. 너구리의 굵은 면발과 다양한 채소의 조합이 매콤, 상큼하게 잘 어울립니다.
재료
너구리 1개, 양송이 버섯 50g, 양파 60g, 당근 50g, 감자 70g, 소고기(안심) 100g, 다진 마늘 8g, 아라비아타 토마토소스 150g, 물 550ml, 파프리카 파우더 2g, 올리브오일 20g, 월계수잎 1장, 후춧가루 약간

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조리법

  1. 조리법이미지
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    양파는 씻어 3*3cm 큐브모양으로 자른다.

  2. 조리법이미지
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    양송이버섯은 씻어 밑동을 제거 반으로 자른다

  3. 조리법이미지
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    당근, 감자는 씻어 껍질 제거 후 2*2cm 큐브모양으로 자른다.

  4. 조리법이미지
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    소고기는 3*3cm 큐브모양으로 자른 후 소금,후춧가루를 넣어 밑간한다.

  5. 조리법이미지
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    냄비에 올리브오일을 넣고 다진 마늘을 중불로 20초 볶으면서 향을 낸다.

  6. 조리법이미지
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    4의 소고기를 넣고 중불로 40초 볶는다.

  7. 조리법이미지
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    1,2,3을 넣고 강불로 1분 볶은 후 아라비아타 토마토소스를 넣고 중불로 20초 더 볶는다.

  8. 조리법이미지
    8

    물을 넣고 너구리 분말스프와 너구리 다시마, 파프리카파우더, 월계수 잎을 넣고 강불로 4분 끓인다.

  9. 조리법이미지
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    면을 넣고 5분 끓인 후 그릇에 담는다.

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