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라면

보르신~라면 <제 9회 농심 면요리 공모전 수상작_동상>

한줄설명
강추위를 견디게 해주는 러시아의 소울푸드, 보르시! 한국의 화끈한 신라면과 만나 겨울나기 음식으로 재탄생~
재료
신라면 1개, 물 600ml, 돼지고기 70g, 비트 50g, 양배추 30g, 감자 30g, 방울토마토 7~8개, 고추 2개, 들기름 혹은 참기름 3g, 올리브유 5g, 마요네즈 5g, 레몬즙 3g,소금, 후추 약간
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조리법

  1. 조리법이미지
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    돼지고기를 채썰어 소금, 후추로 밑간한 뒤 들기름에 볶는다.

  2. 조리법이미지
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    1에 물 600ml를 넣어 육수를 끓인다(도중 불순물이 나오면 걷어낸다).

  3. 조리법이미지
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    비트와 감자를 채썰어 소금에 약간 절여두고, 양배추, 방울토마토, 고추도 썰어준다.

  4. 조리법이미지
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    후라이팬에 올리브유를 두르고 비트와 감자를 20초 정도 볶아 담아내고, 양배추와 방울토마토도 동일하게 볶는다.

  5. 조리법이미지
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    2가 끓으면 면과 스프를 넣어 약 2-3분간 익힌다.

  6. 조리법이미지
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    5에 4의 볶은 재료들을 넣고 1분간 더 끓여준뒤, 마지막에 고추를 넣어준다.

  7. 조리법이미지
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    그릇에 담고, 취양에 맞게 마요네즈와 레몬즙을 섞은 소스를 국물에 섞어먹는다.

조리 TIP

채소를 베이스로 하고 싶다면, 채소를 먼저 끓인 육수에 고기를 넣어 익힌다.

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