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라면

내 입맛에 락사 <제 9회 농심 면요리 공모전 수상작_동상>

한줄설명
말레이시아 요리인 '락사'에 매콤한 것을 좋아하는 한국인 입맛에 맞도록 신라면으로 맛을 잡고 고수로 향을 낸 요리
재료
신라면 1봉지(면 1개, 스프 5g), 계란 1개, 새우 2개, 어묵 3개, 우유 50ml, 락사페이스트 25g, 양파 30g, 홍고추 1개, 콩나물 5g, 마늘 한쪽, 대파 5g, 고수 2g, 식용유 2g, 버터 2g, 물 250ml, 레몬 반개

조리법

  1. 조리법이미지
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    계란을 끓는 물에 7분정도 삶는다.

  2. 조리법이미지
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    분량의 마늘, 대파와 양파 10g을 다진다.

  3. 조리법이미지
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    새우는 껍질을 벗긴다.

  4. 조리법이미지
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    콩나물은 기름에 살짝 볶는다.

  5. 조리법이미지
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    식용유와 버터를 후라이팬에 두른 후 2의 다진재료와 새우껍질과 새우를 넣고 함께 볶는다. 새우껍질은 빼고 락사페이스트를 넣고 2분간 볶는다.

  6. 조리법이미지
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    끓는물에 면을 살짝 삶는다.

  7. 조리법이미지
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    물, 우유를 넣고 신라면 스프를 넣는다.

  8. 조리법이미지
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    나머지 양파 20g을 썰은 후 양파, 어묵, 삶은 면을 넣고 끓인 후 콩나물을 넣고 최종적으로 완성한다.

  9. 조리법이미지
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    레몬 즙을 넣어서 국물의 향을 더한 후 썰은 홍고추, 썰은 대파, 고수,계란, 레몬을 넣고 데코한다.

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