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라면

바질 곰탕면

한줄설명
바질페스토에 사골이 어색한 조합이라고 생각하실 수 있지만, 실제 일본 라멘전문점에서 판매하고 있는 메뉴입니다. 자칫 느끼할 수 있는 사골국물의 맛을 향긋하고 깔끔하게 해준답니다.
재료
사리곰탕면 1개, 바질 40g, 잣 20g, 파마산치즈 20g, 마늘 1개, 올리브오일 150ml, 레몬주스 10ml, 베이컨 30g

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조리법

  1. 조리법이미지
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    바질은씻어 잎을 잘게 뜯는다.

  2. 조리법이미지
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    베이컨은 얇게 썰어 갈색이 나게 볶는다.

  3. 조리법이미지
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    잣은 약한 불에 노릇하게 볶는다.

  4. 조리법이미지
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    믹서기에 올리브오일, 잣, 바질, 마늘, 파마산치즈, 레몬주스, 소금, 후춧가루를 넣고 곱게 간다.

  5. 조리법이미지
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    끓는 물 550ml에 면과 분말스프를 넣고 4분간 끓인 후 그릇에 담은 후 페스토를 얹는다.

  6. 조리법이미지
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    볶아둔 베이컨을 올린다.

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