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라면

사리곰탕면 시락국

한줄설명
시락국은 시래기국의 경상도 사투리로, 통영에서 먹은 시락국의 맛을 잊을수가 없어 사리곰탕면으로 재현해 보았습니다. 구수하고, 시원한 맛이 쌀쌀한 요즘 잘 어울립니다.
재료
사리곰탕면 1개, 데친 시래기 100g, 대파 20g, 다진 마늘 3g, 모시조개 3개(80g), 물 600g, 된장 5g
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조리법

  1. 조리법이미지
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    데친 시래기는 물에 씻어 가지런히 모아 잎부분 위주로 길이 2cm로 자른다.

  2. 조리법이미지
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    대파는 씻어 두께 1cm, 길이 3cm로 어슷하게 자른다.

  3. 조리법이미지
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    모시조개는 소금물에 해감 후 물에 씻어 물기를 뺀다.

  4. 조리법이미지
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    냄비에 물(600ml)과 된장, 1, 3을 넣고 약불로 2분 끓인다.

  5. 조리법이미지
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    분말스프와 다진 마늘 대파 절반, 면을 넣고 중불로 3분끓인다.

  6. 조리법이미지
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    그릇에 담고 나머지 대파를 올린다.

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