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라면

불족 사리곰탕면

한줄설명
족탕면은 보통 곰국처럼 뽀얗게 끓이는데 불족을 만들어 얼큰하게 끓여보았습니다. 남은 족발을 이용해 도전해 보세요~~
재료
사리곰탕면 1개, 미니족발 130g, 대파 10g, 달걀 노른자 1개, 물 650g
* 족발 양념장: 청양고추 8g, 다진 마늘 2g, 간장 2g, 청주 20g, 고춧가루 6g, 식용유 6g


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조리법

  1. 조리법이미지
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    미니 족발은 손으로 뼈를 골라내고 자연스럽게 뜯는다.

  2. 조리법이미지
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    대파는 물에 씻어 흰부분만 얇게 채를 썰어 물에 담궈 놓은 후 물기를 뺀다.

  3. 조리법이미지
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    달걀 노른자는 따로 분리해 놓는다.

  4. 조리법이미지
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    청양고추는 씻어 곱게 다진다.

  5. 조리법이미지
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    믹싱볼에 간장, 다진 마늘, 청주, 고춧가루, 식용유, 청양고추를 넣어 양념장을 만들고 1을 넣어 골고루 버무린다.

  6. 조리법이미지
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    프라이팬에 5를 넣고 강불에 타지않게 2분간 볶아 불맛과 매운맛을 낸다.

  7. 조리법이미지
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    냄비에 물(650ml)을 넣고 6을 넣고 약불로 2분 끓인다.

  8. 조리법이미지
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    분말스프와 면을 넣고 중불로 3분 끓인다.

  9. 조리법이미지
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    그릇에 담고 2의 대파 채와 노른자를 올린다.

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