본문 바로가기
 
라면

낙곱새 부대찌개면

한줄설명
낙곱새는 낙지, 곱창, 새우를 줄여서 부르는 말인데요, 부산의 명물이라고 합니다. 부대찌개면에는 어떤 재료도 잘 어울리지만 낙곱새는 특별히 더 잘 어울릴 것 같습니다.
재료
부대찌개면 1개, 소곱창 150g, 새우 2마리(50g), 주꾸미 2마리, 다진 마늘 6g, 간장 3g, 청주 10g, 부추 20g, 고춧가루 5g, 물 1L
관련제품

조리법

  1. 조리법이미지
    1

    소곱창은 길이 10cm로 자르고 분량의 물이 끓으면 곱창을 넣어 중불로 40분 삶는다.

  2. 조리법이미지
    2

    새우는 껍질과 머리, 내장을 제거한다.

  3. 조리법이미지
    3

    주꾸미는 머리를 제거하고 반으로 자른다.

  4. 조리법이미지
    4

    부추는 씻어 길이 4cm로 자른다.

  5. 조리법이미지
    5

    다진 마늘, 간장, 청주, 고춧가루, 사골부대찌개 스프를 섞어 양념장을 만든다.

  6. 조리법이미지
    6

    1의 육수(320ml)에 물(200ml)를 더 넣어 끓으면 6의 양념장을 넣어 약불로 1분 끓인다.

  7. 조리법이미지
    7

    면을 넣고 2,3을 넣고 중불로 4분 끓이고 그릇에 담는다.

  8. 조리법이미지
    8

    부추를 올린다.

댓글창

0/ 500 byte

욕설, 상업적인 내용, 특정인이나 특정 종교 및 특정사안을 비방하는 내용 등은 예고 없이 삭제될 수 있습니다.

전체

  • 등록된 댓글이 없습니다.
    여러분의 한마디를 남겨주세요~