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한줄설명
생굴과 우유를 조금 넣어 깊고 진한 국물에 잘 볶은 대파와 숙주의 아삭한 식감이 일품입니다.
재료
너구리 1ea, 숙주 50g, 대파 20g, 생굴 60g, 식용유 12g, 물 500g, 우유 50g
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조리법

  1. 조리법이미지
    1

    숙주는 씻어 물기를 빼준다.

  2. 조리법이미지
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    대파는 씻어 두께1cm, 길이 3cm로 어슷썬다.

  3. 조리법이미지
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    생굴은 소금물에 흔들어 씻어 물기를 빼준다.

  4. 조리법이미지
    4

    냄비에 물(500ml), 우유(50ml)를 넣고 분말스프, 다시마, 후레이크스프를 넣고 끓인다.

  5. 조리법이미지
    5

    4가 끓으면 면을 넣고 중불로 3분 끓이고 3의 생굴을 넣고 1분 30초 끓인다.

  6. 조리법이미지
    6

    프라이팬에 식용유를 넣고 강불로 달군 후 1,2를 넣고 30초 볶는다.

  7. 조리법이미지
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    그릇에 5를 담고 6을 올린다.

조리 TIP

숙주와 대파는 타지 않을 정도로 강하게 볶아주면 불향이나서 더욱 맛있습니다.

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