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라면

코슬로 찰비빔면

한줄설명
매콤한 찰비빔면과 새콤하고 부드러운 코슬로 샐러드가 조화를 이룬 상큼한 비빔면 입니다.
재료
찰비빔면 1ea, 양배추 40g, 양파 30g, 당근 30g, 오이 50g, 김밥용햄 30g, 참깨(고명용) 0.1g

[코슬로 소스]
마요네즈 50g, 우유 5ml, 설탕 3g, 레몬(1개) 10ml, 현미식초 10ml, 올리브 오일 5ml, 소금 0.5g, 후추 0.3g
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조리법

  1. 조리법이미지
    1

    양배추, 양파, 당근, 오이, 김밥용햄을 0.5*0.5*5cm로 잘라준다.

  2. 조리법이미지
    2

    분량의 코슬로 소스 재료를 잘 섞어준다.

  3. 조리법이미지
    3

    2를 1에 넣어서 섞어놓는다.

  4. 조리법이미지
    4

    끓는물 550ml에 3분간 끓인후, 냉수에 헹구어 물기를 뺀다.

  5. 조리법이미지
    5

    찰비빔장과 잘 비벼준후 그릇에 담아 4를 올린후 고명으로 참깨를 뿌려준다.

누들푸들 TV

2017 누들푸들 동영상 레시피 #16
코슬로 찰비빔면


<재료>
찰비빔면 1개, 양배추 40g, 양파 30g, 당근 30g, 오이 50g, 김밥용햄 30g, 참깨(고명용) 0.1g

*코슬로 소스*
마요네즈 50g, 우유 5ml, 설탕 3g, 레몬(1개) 10ml, 현미식초 10ml, 올리브 오일 5ml, 소금 0.5g, 후추 0.3g

*코슬로 소스 만들기*
마요네즈, 현미식초, 우유, 설탕, 소금, 후추를 넣고

잘 섞은 후 레몬즙을 짜넣어 다시 쉐킷~

올리브 오일을 넣어 섞어주면 코슬로 소스 완성!

양배추,양파,당근,김밥용햄을 5cm 길이로 얇게 채썰어요.

오이도 씨가 없는 부분으로 얇게 채썰어주세요.
(오이는 소금에 절였다가 헹궈 물기를 짜내면 좋아요)

채소와 햄, 코슬로 소스를 잘 섞어서 잠시 놔두고~

끓는물에 면을 넣어 3분!
찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

찰비빔장과 면을 잘 비벼서 그릇에 담고

코슬로 샐러드를 올린후 참깨를 뿌려 마무리!


새콤하고 부드러운
코슬로 찰비빔면


NoodleFoodle.com
조리 TIP

오이는 소금에 살짝 절여서 물에 헹궈서 물기를 짜내고 섞어주면 소스에 수분이 안생겨서 좋습니다.

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