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라면

신라면 굴라시

한줄설명
헝가리의 소고기 스튜인 '굴라시'에서 아이디어를 얻어 다양한 채소와 소고기를 넣어 만든 레시피입니다. 푸짐한 볼륨감과 향긋한 풍미가 식욕을 돋우네요.
재료
신라면 1ea, 소고기 등심 100g, 양파(1/2개) 80g, 다진 마늘 20g, 당근(1/2) 60g, 감자 1ea, 버터 50g, 홀토마토캔 200g, 페퍼로치노 2ea, 다진 파슬리 1g
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조리법

  1. 조리법이미지
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    소고기 등심은 1.5*1.5cm 크기의 큐브모양으로 썰어 소금, 후추로 밑간한다.

  2. 조리법이미지
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    양파, 당근, 감자는 껍질을 제거하고 0.5*0.5cm 크기로 썬다.

  3. 조리법이미지
    3

    중불에 팬을 달구어 버터를 넣고 소고기를 센불에서 앞뒤로 노릇하게 2분간 굽는다.

  4. 조리법이미지
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    3에 다진마늘을 넣고 30초 볶고, 2를 넣고 2분 더 볶는다.

  5. 조리법이미지
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    4에 홀토마토와 분말스프, 페퍼로치노를 넣고 잘 섞어 중불에 끓여준다.

  6. 조리법이미지
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    끓는 물 550ml에 면을 4분 30초간 끓여서 면수 120ml 남겨두고 체에 걸러 물기를 빼서 그릇에 담는다.

  7. 조리법이미지
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    농도를 보고 필요하면 면수를 5에 넣고, 6에 5를 붓고, 다진파슬리를 뿌려 마무리한다.

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