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라면

고추장 전골 감자탕면

한줄설명
감자탕면의 구수하고 진한 맛에서 아이디어를 얻어 개발한 푸짐한 고추장 전골스타일의 메뉴입니다.
재료
감자탕면 1ea, 물 500ml, 대패 삼겹살 80g, 비엔나 소시지 30g, 팽이버섯 40g, 알감자 30g, 대파 50g, 통마늘 3ea, 굴소스 20g, 고추장 30g, 올리고당 15g, 올리브 오일 10ml, 부추 5g
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조리법

  1. 조리법이미지
    1

    마늘을 0.2cm로 얇게 편썰고, 대파는 0.2cm로 어슷 썰기한다.

  2. 조리법이미지
    2

    비엔나 소시지는 칼집을 내고, 알감자는 반으로 잘라, 0.5cm 두께로 썬다.

  3. 조리법이미지
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    팽이버섯은 반으로 자르고, 부추는 3cm 길이로 썬다.

  4. 조리법이미지
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    팬에 오일을 두르고 마늘과 대파를 넣고 향이 날때까지 1분간 볶는다.

  5. 조리법이미지
    5

    감자.비엔나소시지, 대패삼겹살을 순서대로 넣고,고추장,굴소스, 올리고당을 넣고 1분간 볶는다.

  6. 조리법이미지
    6

    끓는물 500ml에 면을 넣고 2분간 끓여 체에 받쳐 면수 350ml를 남기고, 면을 그릇에 담는다.

  7. 조리법이미지
    7

    5에 면수 350ml를 넣고 건더기 스프, 분말스프, 감자탕면 양념 소스를 넣어서 잘 섞어 끓인다.

  8. 조리법이미지
    8

    7이 끓으면 팽이버섯을 넣고 30초정도 더 끓여 면위에 붓고, 부추를 고명으로 올린다.

누들푸들 TV

2017 누들푸들 동영상 레시피 #22
고추장 전골 감자탕면

<재료>
팽이버섯 40g, 부추 5g, 알감자 30g
감자탕면 1개, 물 500ml
대패 삼겹살 80g, 비엔나 소시지 30g, 대파 50g, 통마늘 3개
굴소스 20g, 고추장 30g, 올리고당 15g, 올리브 오일 10ml


마늘을 얇게 편썰고, 대파는 어슷썰기 해주세요.

비엔나 소시지는 칼집을 내고

팽이버섯은 반절, 부추는 3cm 길이로 썰어주세요.

알감자는 반으로 잘라 얇게 썰어주세요.

기름을 두른 팬에 마늘과 대파를 넣고

향이 날때까지 1분 정도 볶아주세요.

감자와 비엔나 소시지를 넣고 살짝 볶아주고

대패삼겹살을 넣어 잘 익혀주세요~

끓는물에 면을 넣고 2분!

익힌 면을 체에 걸러 그릇에 담아놓고,

면수 350ml를 덜어두세요.

볶은 재료에 면수를 넣고

고추장, 굴소스, 올리고당을 넣고 끓으면

건더기 스프, 분말스프, 후첨양념소스를 넣어주세요.

끓으면 팽이버섯을 넣고 30초정도 더 끓이고

면 위에 담고 부추를 고명으로 올리면 끝!


구수하고 진한 맛
고추장 전골 감자탕면


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