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라면

일본풍 신라면건면 비빔면

한줄설명
일본의 비빔라면의 한 종류인 아부라 소바를 모티브로 만든 레시피입니다. 쫄깃한 신라면건면의 식감이 비빔면으로도 너무나 잘 어울립니다.
재료
신라면건면 1개, 돼지고기 다짐육 100g, 다진 마늘 3g, 식용유 10g, 고운 고춧가루 약간, 참기름 3g, 간장 3,g 쪽파 30g, 달걀 1개, 물 500ml, 참깨 약간
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조리법

  1. 조리법이미지
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    쪽파를 물에 씻어 2~3mm 두께로 썬다.

  2. 조리법이미지
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    돼지고기를 다진 마늘, 식용유, 고춧가루, 분말스프(3g)을 넣고 양념을 한다.

  3. 조리법이미지
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    간장, 야채조미유, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

  4. 조리법이미지
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    팬을 달구어 식용유를 두르고 2의 돼지고기를 볶는다.

  5. 조리법이미지
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    냄비에 분량의 물, 나머지 분말스프를 넣고 끓인다.

  6. 조리법이미지
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    달걀을 넣어 약불에 약 1분 동안 흰자 부분만 익힌다.

  7. 조리법이미지
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    달걀을 건져낸 후 면을 넣고 4분간 중불에 끓인다.

  8. 조리법이미지
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    면을 건져 그릇에 담고 쪽파, 4의 고기, 달걀 순으로 올린 후 양념장과 참깨를 넣어 완성한다.

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일본풍 신라면건면 비빔면

<재료> 신라면건면 1개, 돼지고기 다짐육 100g, 다진 마늘 3g, 식용유 10g, 고운 고춧가루 약간, 참기름 3g, 간장 3,g 쪽파 30g, 달걀 1개, 물 500ml, 참깨 약간

쪽파는 2~3mm 두께로 썰어주세요.

돼지고기 다짐육은 다진 마늘, 식용유, 고춧가루,
분말스프(3g)을 넣어 양념해 주세요.

간장, 야채조미유, 참기름을 섞어
양념장을 만들어 두세요.

프라이팬에 양념한 돼지고기를 넣고
잘 볶아 익혀주세요.

끓는 물(500ml)에 남은 분말스프를 넣고
냄비를 기울여 달걀을 넣어주세요.

약불로 바꾸고 달걀을 약 1분동안
흰자 부분만 익히고 건져내 주세요.

면을 넣고 중불에 4분 끓여주세요.

면만 건져서 그릇에 담고
볶은 고기와 달걀을 올린 후

쪽파와 참깨, 양념장을 올리면 완성!
면을 비빌 때 국물을 1~2 스푼 넣으면 좋아요~

일본풍 신라면건면 비빔면

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