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라면

신라면건면 봄나물 비빔면

한줄설명
봄나물을 활용해 상큼한 비빔면을 만들어 보았습니다. 멍게젓과 비빔면의 조화가 상큼합니다.
재료
신라면건면 1개, 분말스프 5g, 물 1000ml, 멍게젓 30g, 달래 10g, 취나물 20g, 세발나물 20g, 미나리 20g, 들기름 6g, 참깨 2g, 다진 마늘 3g, 소금 5g
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조리법

  1. 조리법이미지
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    달래, 취나물, 세발나물, 미나리는 씻어 5cm 길이로 손질한다.

  2. 조리법이미지
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    냄비에 물500ml와 소금을 넣고 끓으면 달래를 제외한 나물들을 살짝 데쳐 찬물에 담가 식힌 후 물기를 제거한다.

  3. 조리법이미지
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    볼에 들기름, 분말스프 5g, 참깨, 야채조미유, 다진 마늘, 생수 2T을 넣고 잘 섞는다.

  4. 조리법이미지
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    냄비에 물 500ml를 넣고 끓으면 면과 건더기스프를 넣고 4분30초간 끓으면 건져 찬물에 헹구어 물기를 제거해준다.

  5. 조리법이미지
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    3의 양념과 데친나물, 면을 잘 버무린다.

  6. 조리법이미지
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    그릇에 면, 나물, 멍게젓 순으로 담는다.

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신라면건면 봄나물 비빔면

<재료> 신라면건면 1개, 분말스프 5g, 멍게젓 30g, 달래 10g, 취나물 20g, 세발나물 20g, 미나리 20g, 들기름 6g, 참깨 2g, 다진 마늘 3g, 소금 5g


미나리, 달래, 세발나물, 취나물은
씻어 5cm 길이로 손질해주세요.

물500ml에 소금을 넣고 끓으면 달래는 빼고
나머지는 살짝 데쳐 찬물에 식혀 물기를 짜주세요.

볼에 들기름, 분말스프 5g, 참깨, 야채조미유,
다진 마늘, 생수 2T을 넣고 잘 섞어주세요.

끓는 물에 면과 건더기스프를 넣고 4분30초!
찬물에 헹구어 물기를 제거해주세요.

준비해둔 양념에 면을 잘 버무려서
그릇에 담고 나물을 올려주세요.

멍게젓을 올리면 완성!
(신선한 멍게를 사용해도 좋아요~!)


상큼한 봄나물에
향긋한 바다향까지!
신라면건면 봄나물 비빔면


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