본문 바로가기
 
냉면/소바

둥지&족발 같이 먹을레몬? <제 8회 농심 면요리 공모전 수상작>

한줄설명
<제 8회 농심 면요리 공모전 수상작> 부산의 명물 족발냉채를 둥지물김치 냉면을 활용해서 만들어 보았습니다. 레몬청의 세콤한 맛이 냉면을 더 상큼하게 하네요.
재료
둥지물김치 냉면 1개, 족발 100g, 배 70g, 오이 100g, 파프리카 50g, 레몬청 2T, 레몬즙 1T, 물 1T, 땅콩가루 20g, 겨자 1t
관련제품

조리법

  1. 조리법이미지
    1

    양파는 씻어 채썰어 냉수에 담가 두고, 배는 씻어 껍질을 벗기고 5cm 길이로 채썰어 설탕물에 담가둔다.

  2. 조리법이미지
    2

    당근, 오이, 파프리카는 씻어 5cm 길이로 채썰어 준비한다.

  3. 조리법이미지
    3

    물이 끓으면 면을 3분간 삶아 찬물에 헹구어 체에 받쳐둔다.

  4. 조리법이미지
    4

    둥지물김치냉면 육수, 레몬청, 레몬즙, 물, 겨자를 넣어 소스를 만든다.

  5. 조리법이미지
    5

    그릇에 족발과 채소를 돌려 담고 가운데 면을 놓고 소스를 부어 섞은 뒤 땅콩가루를 뿌린다.

댓글창

0/ 500 byte

욕설, 상업적인 내용, 특정인이나 특정 종교 및 특정사안을 비방하는 내용 등은 예고 없이 삭제될 수 있습니다.

전체

  • 등록된 댓글이 없습니다.
    여러분의 한마디를 남겨주세요~