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라면

비스크 크림 신라면건면

한줄설명
비스크는(bisque)는 주로 가재, 바다가재, 새우, 게 등 갑각류를 사용해 만드는 진하고 크리미한 수프입니다. 비스크 분말을 사용해 갑각류의 풍미를 더한 간단한 레시피를 소개합니다.
재료
신라면건면 1개, 버터 15g, 양파 60g, 새우 100g, 생크림 100ml, 비스크 파우더 10g, 바질 10g, 루꼴라 5g, 파마산치즈 5g, 면수 400ml
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조리법

  1. 조리법이미지
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    모든 재료는 씻어 준비하고 양파는 0.3cm*0.3cm로 썬다.

  2. 조리법이미지
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    팬에 버터를 녹인 뒤 1의 양파를 약불에서 2분간 갈색빛 나도록 볶는다.

  3. 조리법이미지
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    신라면 건면은 3분간 삶아서 따뜻한 상태로 물기만 빼놓는다.

  4. 조리법이미지
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    2에 새우를 넣고 갈색빛이 나도록 2분간 중불에서 볶는다.

  5. 조리법이미지
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    분량의 면수, 분말스프, 후레이크를 넣고 2분간 끓인다.

  6. 조리법이미지
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    3의 면을 넣고, 생크림과 비스크 파우더를 넣고 2분간 끓인다.

  7. 조리법이미지
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    불을 끄고 바질과 야채조미유를 넣고 섞는다.

  8. 조리법이미지
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    그릇에 담고 루꼴라와 파마산치즈를 뿌린다.

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누들푸들 동영상 레시피 비스크 크림 신라면건면 <재료> 신라면건면 1개, 버터 15g, 양파 60g, 새우 100g, 생크림 100ml, 비스크 파우 더 10g, 바질 10g, 루꼴라 5g, 파마산치즈 5g, 면수 400ml 양파와 루꼴라를 적당한 크기로 썰어주세요. 신라면 건면은 3분 삶아 따뜻한채로 체에 받혀 물기를 빼주세요. 면수는 버리지 말고 담아두세요. 팬에 버터를 녹이고 양파를 넣어 약불에서 2분간 갈색빛 나도록 볶아주세요. 양파가 갈색빛이 돌면 새우를 넣고 중불에서 2분 더 볶아주세요. 면수 400ml, 분말스프, 후레이크를 넣고 2분간 끓여주세요. 생크림과 비스크 파우더, 면을 넣고 2분 더 끓여주세요. 불을 끄고 야채조미유와 바질을 넣어 섞어주세요. 그릇에 담고 고명으로 루꼴라와 파마산치즈를 뿌리면 완성! 풍부한 향미의 부드러운 맛 비스크 크림 신라면건면 NoodleFoodle.com

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