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라면

달파(달래, 파) 짜왕 건면

한줄설명
달래와 파를 이용해 향신오일을 만들어 넣어 봄향기 물씬 느껴지게 만든 짜왕 건면 레시피입니다.
재료
짜왕 건면 1개, 달래 15g, 달파유 10g,

* 달파유 재료: 식용유 100g, 달래 35g, 파 흰 부분 15g


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조리법

  1. 조리법이미지
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    달래, 파는 흙이 없도록 깨끗이 씻은 후, 달래의 초록 부분은 15g을 3cm 정도로 잘라 준비한다.

  2. 조리법이미지
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    1의 남은 달래와 파는 잘게 다진다.

  3. 조리법이미지
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    2와 식용유 100g을 넣고 5분간 중불에서 끓인다.

  4. 조리법이미지
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    체를 이용하여 건더기를 분리해둔다.

  5. 조리법이미지
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    끓는 물에서 면과 후레이크를 넣고 5분 끓인후 면을 따로 건져둔다.

  6. 조리법이미지
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    5의 면과 달파유 10g, 짜장스프, 볶음짜장소스를 팬에서 30초간 볶아낸다.

  7. 조리법이미지
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    그릇에 담고, 1의 달래를 올린다.

누들푸들 TV

누들푸들 동영상 레시피 달파 짜왕건면 <재료> 짜왕 건면 1개, 달래 15g, 달파유 10g, * 달파유 재료: 식용유 100g, 달래 35g, 파 흰 부분 15g 고명용으로 달래의 초록 부분 15g을 3cm 정도로 잘라주세요. 나머지 달래는 송송 썰고, 대파는 4등분하여 잘게 썰어주세요. 식용유가 뜨거워지기 전에 달래, 파를 넣고 중불에서 5분간 끓여주세요. 달래와 파를 체에 거르고 달파유만 분리해주세요. 끓는 물에 면과 후레이크를 넣고 5분간 끓인후 면을 건져주세요. 달파유를 만든 팬에 건져낸 면을 넣고 볶음짜장소스, 짜장스프, 달파유를 넣어주세요. 잘 비벼주면서 30초간 볶아주세요. 그릇에 담고 달래를 올리면 완성! 봄 향기 가득한 달파 짜왕건면 NoodleFoodle
조리 TIP

달파유를 만들 때 기름에 온도가 올라간 상태에서 채소를 넣으면 탈 수 있으니 주의하세요.

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