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라면

주꾸미 샐러드 도토리쫄쫄면

한줄설명
도토리쫄쫄면에 주꾸미와 달래를 약간의 소금간과 올리브오일로 버무린 샐러드를 올린 상큼한 맛이 특징인 메뉴입니다.
재료
도토리쫄쫄면 1개, 주꾸미 1마리, 영양부추 5g, 소금 0.2g, 후춧가루 0.1g, 올리브오일 10g


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조리법

  1. 조리법이미지
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    주꾸미는 체에 밀가루를 풀어 점액과 뻘을 제거하여 씻은후 머리와 다리를 분리하여 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

  2. 조리법이미지
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    영양부추는 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 자른다.

  3. 조리법이미지
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    소금, 후춧가루, 올리브오일, 1의 주꾸미, 2의 달래를 섞어 샐러드를 만든다.

  4. 조리법이미지
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    끓는 물 500ml에 면과 별첨을 넣고 4분 30초간 끓인 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

  5. 조리법이미지
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    비빔스프와 4의 면을 섞은 후 그릇에 담고 3의 샐러드를 올린다.

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주꾸미 샐러드 도토리쫄쫄면

<재료> 도토리쫄쫄면 1개, 주꾸미 1마리, 영양부추 5g, 소금 0.2g, 후춧가루 0.1g, 올리브오일 10g

영양부추는 5cm 길이로 자르고,
주꾸미는 머리와 눈을 잘라 분리해주세요.

끓는 물에 주꾸미 다리는 2분,
머리는 15분 데쳐주세요.

데친 주꾸미는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

끓는 물에 도토리쫄쫄면과 건더기 별첨스프를 넣고
4분 30초간 끓인 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

썰어둔 주꾸미와 영양부추, 소금, 후춧가루,
올리브오일을 넣고 잘 버무려주세요.

물기를 뺀 면에 도토리쫄쫄면 비빔소스를 넣고
골고루 잘 비벼주세요.

그릇에 담고 주꾸미 샐러드를 올리면 완성!


쫄깃함과 영양이 가득한
주꾸미 샐러드 도토리쫄쫄면


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