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문어초회입니다

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작성자
lovechu**
등록일
01.06
조회
3786

보양음식

문어초회입니다

쉽게 만드는 문어초회 

  • 재료

    문어 어린잎 무순 적양파미나리 물미역 폰즈소스
  • 요리법

    오늘은 제가 가끔 만들어 먹는 문어초회예요

     

    만들기가 어려워  생각조차 못하시는 분들을 위해 쉽고 맛있는 문어 초회 레시피를 알려드릴게요

     

    일단 문어를 사야겠죠

     

    제가 구입해먹는 싸이트 알려드릴게요

     

    구룡포수산이예요 http://hepung.com

     

    여기서 문어를 주문하면 부드럽게 삶아서 보내주시죠

     

    문어 삶기가 어려우신분들은 여기에 시켜드시면 되고요

     

    마트에서 생문어를 사신다면 부드럽게 삶는법을 알려드릴게요

     

    문어를 밀가루와 설탕으로 문질러 씻어주세요

     

    설탕으로 씻는게 제일 좋아요

     

    무즙에 삽십분  재워놓으세요

     

    자 이제 삶을때 방법이 두가지인데요

     

    한가지는 녹차티백물에 꿀두큰술넣고 물이 끓어오르면

     

    문어머리를 잡고 다리만 집어넣었다  뺐다를 반복해주세요

     

    다리가 예쁘게 말리면  몸통까지 넣고 색이 빨개질때 꺼내주세요  대략 4분미만입니다

     

    색이 빨개질때 꺼내셔요 더 삶으면 질겨집니다

     

    또 다른 한가지는 물이 끓으면 소주를 넣어주세요

     

    삶는 방법은 같아요

    .

     

     자 이쁘게 삶아졌죠?

     

    다리하나는 제가 부드럽게 삶아졌나 잘라먹어봤네요 ㅋ

     

    문어를 어슷썰기로 썰어주세요 떡국썰때처럼요

     

    접시에 이쁘게 담아주세요

     

    가운데에 어린잎 미나리 ,물미역,적양파도 채썰어서 올려주시고 무순도 올려주세요

     

    미나리와 물미역 양파 이세가지는 꼭 준비해주셔야 해요

     

    이세가지가 맛궁합이 좋답니다

     

    소스를 준비할게요

     

    폰즈소스가 잘어울리는데요

     

    폰즈소스만드는 법은요   간장2큰술 식초1큰술 맛술1큰술 매실청1/2큰술 설탕1큰술  다진청량고추 조금 (취향에따라 넣어주세요)

     

    .

     

    자 완성입니다 문어초회

     

    비쥬얼은 호텔급이죠?

     

     맛도  호텔급입니다

     

    주말에 도전해 보세요 !

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


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