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생강레몬차

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작성자
hshin**
등록일
10.18
조회
2132

푸드 기타

생강레몬차

제철 식재료 생강을 이용해서 감기예방차 만들어요. 

  • 재료

    생강 150g, 레몬 2개, 설탕 200g
  • 요리법

     

     

    요즘 마트에 가면 햇생강이 많이 나와있더라구요.

    감기예방에 좋고 차가워진 몸의 온도를 올려주기에 좋은

    생강과 레몬을 함께 넣어만든 수제 생강레몬차 소개해요.

    새콤달콤한 레몬의 첫 맛과 향이 느껴지며 계속 마실수록 생강의 알싸한 맛이

    입안을 따뜻하게 감싸며 요거 한 잔 마시고나니 몸이 후끈거리옴을 느끼겠더라구요.

    평소에도 추위를 좀 많이 타는 편인데

    올 가을엔 요 수제차 마시면서 몸을 따뜻하게 만들고 있는 중이에요~

    온가족 환절기 감기예방차로 건강하게 지켜보세요~

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    생강과 레몬을 동량 정도로 준비해줍니다.

     

    생강의 맵고 따뜻한 성질이 혈액순환을 돕고 체온을 높이므로 발한, 해열에 좋고

    레몬은 비타민C가 풍부해서 감기를 예방하고 피로회복에 효과적이랍니다.

     

     

     

     

     

     

     

    먼저 유리병은 끓는 물에 넣어 소독시켜 물기를 완전히 말려줍니다.

    생강의 영양은 껍질 바로 밑에 많이 있다고해요..

    칼로 두껍게 썰어내지말고 수저로 살살 긁으면서 최대한 껍질을 얇게 벗겨냅니다.

     

     

     

     

     

     

     

    레몬은 껍질 겉면에 윤기나라고 윤택제를 발라준다고해요.

    굵은 소금과 베이킹소다로 박박 문질러준 후 끓는 물에도 살짝 담궈 윤택제를 씻어냅니다.

     

     

     

     

     

     

     

    각각의 생강과 레몬은 얇게 슬라이스를 한 후 동량의 설탕을 버무려줍니다.

     

     

     

     

     

     

     

    소독한 유리병에 생강과 레몬을 차곡차곡 담고

    병의 맨 윗면은 설탕을 듬뿍 올려 공기의 접촉을 막아줘야 오랜기간에도 상하지않아요.

    이렇게 준비된 생강레몬차는 뚜껑을 닫아 설탕이 녹을때까지 실온에서 하루정도 두었다가

    이후 냉장보관하면서 천천히 숙성시키면 좋답니다.

     

     

     

     

     

     

     

    보통 보름정도 지난 시점부터 먹으면 그 참맛을 느낄 수 있는데요..

    저는 냉장고에서 천천히 숙성시킨 후 뚜껑을 열어보았네요.

     

     

     

     

     

     

     

    생강레몬차, 환절기 감기예방으로 즐겨요~

    레몬과 생강을 적당량 컵에 넣고 뜨꺼운 물을 부어 생강레몬차를 즐기면되요~

    취향에 따라 꿀 약간 넣어도 좋구요~ 

    새콤달콤한 맛의 레몬향이 진하게 올라오다가

    계속 마실수록 알싸한 생강의 향이 올라옵니다~

    향긋한 생강레몬차로 환절기 건강 꼭 지키세요~



     

     


     

  • 요리 TIP

    보름이상 냉장고에서 천천히 숙성시켜야 제대로 맛이 베어 맛있게 즐길 수 있어요.

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